Постоји много начина за печење лешног бисквита, што ће бити одлична основа за прављење укусних домаћих десерта или независне делиције за чај, компот, воћни сок. Слична варијанта печења је погодна не само у посту, већ и када су јаја изузета из исхране из других разлога.
Како се кувати витак бисквит?
Варијанте печења кекса без скоромних компонената су различите и немају јасно утврђене опште препоруке или пропорције: свака технологија је јединствена и јединствена на свој начин. Међутим, поштовање одређених правила ће помоћи у побољшању резултата.
- Брашно мора бити пресеђено, идеално неколико пута, засићујући га кисеоником.
- Пре печења у тесту не би требало остати зрно шећера, које треба да се раствори у течној бази без остатака.
- Величанствени витак кекс добија ваздушност захваљујући бази са сирћетом или соком лимуновог сока, прахом за пециво.
Спужвасти кекс на минералној води
Следећи рецепт за ситни кекс без јаја врши се на минералној, газираној води. Мехурићи гаса ће дати торти додатну порозност и зрачност. Ако се жели, тесто се може умијешати умјесто зачина додавањем свежег лимуна или наранџасте коре, ванилина, цимета.
Састојци:
- минерална вода - 250 мл;
- брашно - 2 шоље;
- биљно уље - 0,5 чаше;
- шећер - 1 шоља;
- сода - 1 кашичица;
- Очар, кардамом, ђумбир - шчепцем;
- соли - 1 пинч.
Припрема
- Пресећи брашно.
- Додати со, шећер, шећер и шећер, и мешати.
- Сипајте у воду и рафинисано уље, вадите тесто док се кристали шећера не растварају.
- Обришите базу у масну форму и пеците 40-50 минута на 180 степени.
Постељина чоколадни кекс - рецепт
Припремљен витак кекс за торту са додатком какаа ће се уверити да печење без јаја и других млечних производа савршено може да се надмеће са производима са пуно колача. Поред тога, многи сматрају да је таква база укусна и да се користи за украшавање обичних (не поспаљених) десерта.
Састојци:
- вода 250 мл;
- брашно - 1,5 чаше;
- биљно уље - 70 мл;
- шећер - 1 шоља;
- сода - 1 кашичица;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- какао - 3 тбсп. кашике;
- ванилин шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли - 1 пинч.
Припрема
- У води, растворите шећер, додајте уље и сирће.
- Одвојено мешајте брашно, какао у праху, сода и ванилин шећер.
- Сипајте течностне састојке у раствор, мешајте брисач или кашику све док не глатке.
- Исперите чоколадни бисквит у облику обложене пергаментом 40 минута на 180 степени.
Спици кекс на сок од наранџе
Наранџасти кекс се припрема на соку од поморанџе уз додатак цитрусне коре, што чини невероватно воћним укусом и мирисом. Ако је сок сладак са минималном киселином, потребно је додати мало лимуновог сокова и сирће за квалитетно каљење сода у тесту.
Састојци:
- сок од поморанџе - 250 мл;
- брашно - 2 шоље;
- биљно уље - 0,5 чаше;
- шећер - 1 шоља;
- сода - 1 кашичица;
- наранџа - 0,5-1 тбсп. кашика;
- соли - 1 пинч.
Припрема
- У соку поморанџе, шећер се раствара, додају се уље.
- Одвојено мешајте преплављено брашно, сода и наранџасту коре.
- Мало по мало, лабавих састојака ометају компоненте течности, мешајући базу са вијком.
- Тесто добијено у облику уљане или пергаментне облоге и пеците ситни бисквит на 180 степени 45 минута.
Корење шаргарепе - рецепт
Не само укусни, него и кориснији биће послужен бисквит. Као течна основа, сваки сок са пулпом ће приступити: брескве, кајсији, мултифрукту. Ораси у рецепту нису обавезна компонента, не могу се додати у тесто, ограничена на шипку ванилина или цимета.
Састојци:
- сок - 250 мл;
- шаргарепа - 150 г;
- брашно - 150 г;
- биљно уље - 0,5 чаше;
- шећер - 1 шоља;
- сода - 1 кашичица;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- ораси - 100 г;
- соли и ванилин - 1 пинч.
Припрема
- У соју и маслу растворити шећер.
- Додајте лимунов сок, нарибану мркву и млевене пржене матице.
- Одвојено мешати брашно са сода, соли и ванилином, заспати у течним компонентама, промешати зрну или кашиком.
- Пеците бисквит у сланој форми 40 минута на 200 степени.
Хонеи спужва торта
За љубитеље печења меда, најбољи леђни кекс ће бити онај који се кува уз учешће вашег омиљеног састојка. Слаткоће теста може се засенчити додавањем замрзнутих или свјежих трешања, брусница и других бобица, што ће додати не само пријатан укус, већ и окусити дезерт.
Састојци:
- вода 250 мл;
- мед - 100 г;
- брашно - 3 чаше;
- биљно уље - 0,5 чаше;
- шећер - 1 шоља;
- сода - 1 кашичица;
- ванилин шећер - 1 тбсп. кашика;
- бобице, воће, кандирано воће - по укусу.
Припрема
- Додајте шећер и мед у воду.
- Посуду одложите са базом у воденом купатилу и загрејте све док се сви кристали не растворе.
- Додајте уље, мешајте смешу и охладите.
- Брашно сита са шећером од шећера и шећера, сипајте у течну меду, додајте бобице или друге додатке по жељи.
- Печите бисквит на меду 45 минута на 180 степени.
Зачински кекс на лимунади
Они који су већ ценили предности деликатеса на минералној води биће сретни што ће направити витке бисквите на лимунади без јаја. Производ је мекан, нежан, са влажном, мирисном, порозном целулозом. Следећа је верзија слаткоће са додатком какаоа, чија количина се може прилагодити по укусу.
Састојци:
- лимунада - 250 мл;
- какао - 1-3 ст. кашике;
- брашно - 2 шоље;
- биљно уље - 0,5 чаше;
- шећер - 0,5 чаше;
- сода - 1 кашичица;
- соли по укусу.
Припрема
- Мијешати прешло брашно сода, какао, шећером и со.
- У засебној посудици, комбинујте лимунаду са маслацем и сипајте у сухе састојке, мешајући кашиком.
- Добијено течно тесто се сипа у калуп и печено је бисквит 50 минута на 180 степени.
Постељна бисквита
Пријатан необичан укус добија куваног кекса са бананом. После хлађења, колачи се могу урезати на 2-3 уздужне делове и натопити кремом од банане и чоколаде, додајући нарезане резане воћке. Умјесто јаког црног чаја, дозвољени су воћни сокови или компоти.
Састојци:
- чај - 250 мл;
- банана - 0,5 комада;
- брашно - 2 шоље;
- мед - 70 г;
- биљно уље - 40 мл;
- шећер - 2/3 чаше;
- сода - 1 кашичица;
- соли по укусу.
Припрема
- Чишћење одвојено од чаја са шећером, кашом од банане, медом и путером.
- Додајте брашно сланом и сода, мијешајте док не хомогените и бичите мало више.
- Пеците бисквит банане у масну форму, у пећници загрејаној на 180 степени.
Постељна торта на јабуковом сосу
Спицни кекс са јабукама мозе бити печен јаким укусом јабуке, направити цитрусом, додати сок и лимун, или једноставно окусити базу са ванилом или циметом, који савршено допуњује ову палету за воћу. Ако је пире кромпир сладак, количина шећера се може смањити.
Састојци:
- јабука пире - 1 стакло;
- сок од јабуке - 50 мл;
- брашно - 2 шоље;
- пиринач брашно - 1 стакло;
- биљно уље - 70 мл;
- шећер - 1 шоља;
- сода - 1 кашичица;
- со, цимет, ванилија, зест - по укусу.
Припрема
- Шећер је млевено кромпиром, маслацем и соком.
- Одвојено одвртајте две врсте брашна, додајте соде, со, зачине.
- Налијте течну базу у слободне састојке, мешајући масу кашиком.
- Пеците бисквиту у масну форму, посути брашном, подешавате рерну за 190 степени и поставите тајмер 40 минута.
Постељна торта на кокосовој бази млека
Величанствени бисквит, чији ће рецепт бити описан у овом одељку, стиче необичан тропски укус кокосовим млеком као течном базом. Добијени колач након хлађења пожељно је пресечен на комаде и натопљен са било којим одговарајућим витким кремом, допуњеним кокосовим чиповима.
Састојци:
- брашно - 280 г;
- шећер - 150 г;
- кокосово млеко - 400 мл;
- прах за пециво - 15 г;
- сол.
Припрема
- Премешајте брашно прашком за пециво, додајте со и шећер, мешајте.
- Залијте топло кокосово млеко. Мешајте док се кристали шећера не растворују, а добијена база се сипа у одговарајући калуп.
- Печите мирисни бисквит на 180 степени 40 минута или до сувог дрвеног зрака.
Спужвасти кекс у мултиварку
Припремите сиров чоколадни бисквит у мултиварку може бити на јабуку, наранџасту, било који други сок или чак на води. Прва опција је пожељна и омогућит ће вам богатији укус и нутритивне карактеристике десерта. Да бисте избегли насељавање, важно је да не добијете колач од посуде све док се потпуно не охлади.
Састојци:
- сок - 250 мл;
- какао - 6 тбсп. кашике;
- брашно - 2 шоље;
- шећер - 1 шоља;
- уље - ¼ шоље;
- сода - 1 кашичица;
- соли по укусу.
Припрема
- Обришите брашно прахом за пециво.
- Додати со, шећер, сода, сипати уље, а затим сок.
- Обришите и пробајте тесто са миксером док се шећер не раствори, сипајте у уљану и флоуред посуду.
- Поставите уређај у режим "Баке" и кувајте 50 минута.
- Оставите торту док се потпуно не охлади у посуду са отвореним поклопцем.
Спицни кекс у микровалној пећници
Припремите чоколадни кекс са матицама и користите микроталасну пећницу, чувајући лавовски део времена и добивање врло импресивног резултата. За реализацију проналаска ће бити потребан посебан стаклени облик за кување у микроталасном уређају или конвенционалном силикону.
Састојци:
- вода или сок - 300 мл;
- какао - 2-3 тбсп. кашике;
- брашно - 240 г;
- шећер - 1 шоља;
- уље - 1/3 чаше;
- сода - 1 кашичица;
- соли, ванилије - по укусу.
Припрема
- Мијешати у посуду од брашна, какао, сода, ваниле и шећера.
- Сипајте у воду и уље и мијешајте масу док се не постави у униформу.
- Сипајте масу у калуп.
- Да бисте припремили снагу уређаја, подесите тајмер за 7 минута. На нижим снагама, потребно је да припремите торту за сунђер најмање 10 минута, оцењујући степен спремности сваког минута.