Маскарпоне сир је невероватан производ. Може се једноставно проширити на хљеб и користити као путер, или можете кухати са њим укусне десерте. Рецепти посуђа с маскарпанским сиром чекају вас испод.
Рецепт торте са маскарпоне сиром
Састојци:
- брашно - 350 г;
- јаја - 6 комада;
- млеко - 450 мл;
- шећер - 300 г;
- земља ораха - 100 г;
- жуманца - 4 комада;
- Маскарпонски сир - 800 г.
Припрема
Прво припремимо тесто за палачинке . Да би то учинили, у дубокој посуди, мијешајте брашно, 4-5 кашика шећера, јаја и прах ораха. Затим сипајте млеко и мешајте тако да нема грудвица. Оставите тесто у трајању од 20 минута како би га учинили још вискознијим.
Рецепт за крем масцарпоне сира је прилично једноставан - ми смо премазали жуманце преосталим шећером, ставили масцарпоне сира у смешу и добро се мешали. Печемо палачинке у тигању пречника 20 цм. Ставимо сваку палачинку на посуду, мастимо га припремљеном кремом, затим стављамо другу палачинку, крему и тако даље све док се не заврше сви састојци. Горњи део треба да буде слој креме. Торта украшавамо по вољи, а затим у фрижидеру очистимо 2 сата, а већ тада уживамо у свом јединственом благом укусу.
Кувар са рецептом маскарпоне сира
Састојци:
- крем - 200 мл;
- Ванилија у подовима - 1 ком.
- маскарпонски сир - 500 г;
- шећер у праху - 150 г;
- јаја - 3 комада;
- кекси од крупноће - 200 г;
- маслац - 100 г.
Припрема
Мала колачић са миксером претвара се у ситне мрвице, додајте меки путер и трљајте рукама. Узимамо одвојиви облик пречника од 22 цм, поставимо песак у њега и формирамо колач с висине од 2 цм. Док шаљемо базу у фрижидер и припремамо пуњење. Маскарпоне се помеша са шећерним прахом и уз помоћ жваке или вилице претвара све у хомогену масу. Постепено уносите крему и мешајте, а затим уносите јаја једном по једно. Додајте семе ваниле и опет све добро промешајте. Одвојиви облик са базом песка је умотан са 3-4 слојева фолије и налијемо сира на бази.
Ставите сису на тепсију са водом. Вода треба да покрије калуп на око пола. На 160 степени пеците око 80 минута, а затим узмите сира и пажљиво одвојите од стабљика облика. Оставите је да се охлади на собној температури у облику. Затим га ставите на јело и послати у фрижидер на сат на 3. И непосредно пре служења, украшавамо по вољи.
Рецепт за десерт са маскарпоне сиром
Састојци:
- маскарпонски сир - 250 г;
- боровнице - 150 г;
- маслац - 30 г;
- крем - 4 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 4 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- колачићи - 5 комада;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Пеците тесту у мрвицу и мешајте са растопљеним путером. У тепихе посипајте боровнице, додајте пола шећера, кувате 3 минута и пустите да се охлади. Маскарпоне помешан са кремом, са шећером у праху, соком и лимуном. Десерт се шири у креманки слојевима, наизменичним кексима, боровницама и креми. Овим дезертом служи у фрижидеру.
Сендвичи са маскарпоне сир
Састојци:
- ражњеви за сендвиче - 4 комада;
- ракови - 4 комада;
- маскарпонски сир - 130 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- тархун - 1 греда;
- перје зеленог лука - 3 комада;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- лупите 1 лимун.
Припрема
Цраифисх се кува у сланој води са зачинама у трајању од 40 минута. Затим одвајамо ракове из шкољке. Чоколадни каранфил се чисти и утрља шљунком соли све док се не пире. Лепо исећи зелени лук и тарагоне и мешати зеленицу са белим луком. Додамо маслиново уље, сир масцарпоне и добро га тресемо.
Када маса постане хомогена, додајте нарибани лимун на фином грчевом соку лимуна и мешајте. Ми срушимо вратове рака и повежемо их с мешавином сира. Пљескавице се пресече на пола, проширују половину пуњења и покривају другу половину.