Типично, кокосови чипови се користе за посипање дезерта: колачићи, ролнице, колачи , понекад чипс се додају у пуњење или домаће слаткише . Међутим, већина рецепата захтијева мању количину чипова, тако да увијек остаје. Да би елиминисали вишак и молили кући са мирисним деликатесом, нудимо једноставан рецепт за кокосове кексове.
Колачићи "Кокос" данас се често могу наћи на продаји, али у већини случајева то је превише тешко или сувише слатко. То није веома погодно за децу, јер се пече на праху од јаја, понекад додају ароме. Зато препоручујемо припрему колачића "Кокосов" код куће.
Лаки колачићи "Кокос" без брашна
Састојци:
- јаје - 5 комада;
- лимун - 1 мала резина;
- соли - штапић;
- шећер - око 1 стакло, могуће је са слајдером;
- кокосови чипс - 300-400 г.
Припрема
У принципу, колачићи "Кокос" - ништа осим мерингуе са кокосовим укусом, који се испоставља веома засићеним. Због тога су десерти припремљени веома слични. Рећи ћу вам како направити кокосов кекс. Прво, загрејемо пећницу, а док се загрева, брзо разбијамо јаја и пажљиво исцедимо протеине у засебну посуду. У овом рецепту нам не требају жуманце, можемо их уклонити, али протеини, наравно, морају се добро охладити. Када су постали прилично хладни, узимамо посуђе, у којима ћемо их тукли и обрисати лимун. Протеини се обрађују мешалицом или вибрирају до кохезивне масе, затим соли и настављају да трпе неко време све док се не пређе из јела када се окреће. Шећер и кокосови опекотина се комбинују и мешају, а затим нежно додају масу протеина у суву смешу, нежно мешајући са жлица. Из теста "тесто" можете направити бисквит (обично пирамиде, зупчанике или кугле), ставите га на листу за печење прекривеног уљаним папиром и пеците 10-15 минута на температури од 180 степени. Хладјени колачићи се пребацују на плочу и добијамо легитиман разлог да покажемо нашу кулинарску уметност.
Колачићи са кокосовим чиповима - рецепт
Састојци:
- јаје - 4 комада;
- шећер - 2/3 чаше;
- кокосови чипс - око 250-300 г (у зависности од квалитета производа).
Припрема
У почетку укључујемо и пећницу за загревање. Затим почните да ударате јаја, постепено повећавајући брзину, постепено додавање шећера. Победимо док маса не постане кремасто светло и засићена ваздухом, а шећер мора потпуно да се раствори. Када су престали да осјећају зрно, пере кокосово бријање. Ми масе масу до густине, када је могуће обликовати језгро. Поставили смо их на послужавник за печење (можете га покрити слатким папиром или уљима лагано уље) и пећи. Температура печења је 170 степени, али је боље следити време без напуштања кухиње. 12-15 минута и десерт је спреман.