Најпросветљивији начин за украшавање колача је коришћење фуџа. Густа шећерна супстанца може да узме било који облик, апсорбује било коју боју и одржава свеж изглед на свим температурама. Слатка за торту може се купити већ спремна, у било којој радњи за посластичаре, и може се значајно уштедјети и направити производ куће с властитом руком.
Шећерна торта за торту - рецепт
Предлажемо да почнемо са класичном фуџет рецептом, који ће на излазу дати производ који се не разликује од купљеног. Неке компоненте ће се тражити у специјализованим продавницама, али ће резултат, као и обично, бити вриједан.
Састојци:
- глукозни сируп - 175 г;
- глицерин - 15 мл;
- желатин - 15 г;
- вода - 15 мл;
- шећер у праху - 900 г.
Припрема
Пре него што направите слатку за торту, сируп сирујте глицерином и водом. На површини смеше сипајте желатин и оставите на тренутак. Ставите посуђе са смешом у микроталасној пећници 30 секунди, мешајте и поновите загревање уз мешање све док смеша не постане бистра.
Одрезати шећер у праху и сипати јој желатински раствор. Користећи миксер са прикључком за куке, гнетите фондант док се не скупља у посуду. Прекрижите лопту рукама док не буде мекана, а ако не намеравате одмах да је користите, обмотите је филмом и чувајте је у торби са бравом.
Рецепт за чоколадну торту за торту
Ако не желите да преузмете класични рецепт, испробајте његову поједностављену верзију, која је припремљена на бази марсхмаллов марсхмаллов-а. Такав фонд за шећер држи облик не гори од купљене колеге и истовремено има благ укус какаа.
Састојци:
- марсхмаллов марсхмаллов - 200 г;
- шећер у праху - 320 г;
- какао прах 75 г;
- вода - 15 мл.
Припрема
Подмазати малу плочу уља, ставити марсхмаллов у њега и сипати у воду. Мелем марсхмаллов у микровалној или на водени купалишту. Настала крема се комбинује са какаоом, темељито бије и почне просипати сифрованог шећерног праха у порцијама. Када се чоколадни пудер за торту сакупљају заједно, опустите га рукама док се не постане глатко, обмотајте филм и оставите га на хладно за један дан. После неког времена, поновите рад мешавину рукама и употребите према упутству.
Овај рецепт за слатке торте можете се прилагодити вашем укусу, на пример, заменити какао са сличним запремином шећера у праху и припремати уобичајени бели фондант.