У припреми разних јела, кромпир је у савршеној хармонији са другим поврћем. Кромпир замрзнут са поврћем је одлична варијанта такве комбинације. Јела ове врсте, дефинитивно, као и вегетаријанци различитих увјерења, такођер су добра за посте и истовар дана.
Припремити замрзнут кромпир са поврћем је једноставно, то је довољно брзо. Избор сорти кромпира је питање индивидуалних преференци, избор другог поврћа и пропорција је веома варијабилна. Такође много зависи од сезонских ситуација. У сваком случају, таква јела су добра опција за ручак или вечеру.
Рецепт за замрзнут кромпир са поврћем
Састојци:
- кромпир - 5-8 комада. просечна величина;
- корење - 1-2 комада;
- лук - 1-2 ком.
- слатки црвени бибер - 2 ком.
- купус било које врсте - око 200-300 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Свеже зеленило су различите;
- суви зачини по вашем укусу;
- мало биљног уља;
- сол;
- парадајз - 2 комада или парадајз пасте 1-2 ст. кашике (опционо).
Припрема
У котлу или на гелу са дебелим зидовима, уштедимо на уље фино исецкане лукове док се боја не промени. Додајте здробљене шаргарепе, а након 3 минута - кромпир, резани. Замрзавајте 10-12 минута, затварајте поклопац, ако је потребно, повремено сипајте воду и мешајте. Затим оставимо остатак здробљеног поврћа - бибер у облику кратких сламки и исецканих (или расклапаних у маце) купуса. Присаливаем и додајте суве зачине, можете додати парче парадајза или 1-2 тбсп. кашике парадајз пасте. Све заједно држимо 10-15 минута. Пре сервирања, сезона с фино исецканим биљем и луком.
Брајени кромпир са поврћем у мултиваријату
Тренутно многи људи уживају у коришћењу овог веома згодног кухињског уређаја.
Састојци:
- кромпир - 5-8 комада. просечна величина;
- црни лук - 1-2 комада;
- корење - 1 комад;
- патлиџан - 1-2 комада;
- тиквице младе мале - 1 ком.
- бруснице од купуса - 10-15 комада;
- млади пасуљ - 20 комада;
- слатка паприка - 1-2 комада;
- биљно уље за пржење;
- бели лук - 2 -3 каранфилића;
- зеленило је различито свеже;
- соли.
Припрема
Јајцевци ће бити исечени на коцке и стављени у посуду хладном водом 20 минута, тако да је горчина нестала. Онда, солирамо воду, испрати и претворити патлиџан у циркулац.
Тиквице се такође исече на коцке, кромпир - резине или како желите. Кромпир стављамо у посуду водом, тако да не постане ваздушно и затамњено, а онда га вратимо у циркулацију. Иначе, приликом обраде оваквог скроба, скроб ће нестати. Пеппер слатко и шаргарепу исечене у кратке сламке. Свака подлога беа сече на 3-4 дела, савјети се уклањају. Брисел купус целе заједно.
Прво, лагано пржите или уштедите у конвенционалном тигању у биљном уљу, фино исецканим луком, не жалите на уље. Померићемо лук са остацима уља у посуду мултиварке. Ставили смо тамо нарезани кромпир, шаргарепа, пасуљ, патлиџан и тиквице. Залијемо 30-50 мл воде. Изабрали смо режим "угушивања" и поставили тајмер 20 минута. После овог времена додајте паприку и бриселове калице у посуду. Мешајте и ставите паприкаш још 15 минута. Тајмер можете подесити 10 минута, затим додати парадајз или павлаку и кувати још 5 минута. Кромпир са поврћем, куван у мултиварку, шири се на плочама и сезони сеченим бијелим луком и сецканом зеленом.
Наравно, ово исто јело може се кувати у конвенционалном суду, котлу или дубоку тепиху. Па, за оне који не желе вегетаријанске и држе пост, можете кухати замрзнутим кромпиром са месом и поврћем.
На листу састојака било ког горенаведеног рецепта (види горе) додајте најмање 400 грама меса. Прво пржите лук и шаргарепу, а затим додајте месо. Свињетина, зечје месо, телетина или пилетина се замрзавају 40-60 минута. Друге врсте меса (ћуреће, јагњеће и посебно говедине за мало дуже). 20-10 минута пре него што је месо спремно можете додати остатак поврћа. Међутим, месо се може кухати засебно.