Тајна је како се кувати укусна окросхка, своја за сваку љубавницу. Неки више воле да припремају хладну супу из млечних производа, док се други боре за аутентичност руског јела и инсистирају искључиво на рецепту за окросхки са квассом. Ваш избор је одређен само личним преференцама, можете их сазнати припремајући окросхку према рецептима наведеним у наставку.
Колико је укусно кувати окросхку на квасу?
У овој варијанти рецептуре користићемо кувану кобасицу као главни састојак меса, али можете га заменити куханом месом живине или говедином.
Састојци:
- кромпира кромпира - 280 г;
- шачица зеленог копра;
- краставац - 180 г;
- кувана кобасица - 270 г;
- јаја - 4 комада;
- оштра сенфа - по укусу;
- павлака - 65 г;
- квасс - 1.6 литра.
Припрема
Сви припремни радови на посуди су сведени на кључање кромпира и јаја, када дођу до спремних и хладних, идите на чишћење и резање. Раздвајање јаја и кромпира на мале коцке ради исто са кобасицама и краставцима. Припремите компоненте окросхки, мијешајте их са зеленилом, додајте киселу кашу и сенф, а затим мешајте све с квассом. Пре употребе охладите припремљену окросхку.
Како кувати укусно украшку на кефир и минералну воду?
У овом рецепту користићемо, можда, и најпопуларнију базу за окросхки - кефир, коју разблажујемо са минералном водом, а ради засићења укуса додамо још мало павлаке.
Састојци:
- кефир - 730 мл;
- перје зеленог лука - 4 комада;
- јаја - 5 комада;
- шачица зеленог копра;
- кромпир - 280 г;
- краставац - 165 г;
- редкев - 4-5 комада;
- павлака - 75 г;
- минерална вода без гаса.
Припрема
Требало би да почнете са кључањем кромпира и јаја, а друго треба да се тврди. После кључања, лупите кромпири и јаја и рађајте их случајно. Такође, опционо млет и зеленило, а с њима и редквицама и свежим краставцима. Мешајте припремљене састојке заједно, комбинирајте их са павлацем, налијте у кефир и разблажите све водом до жељене густине.
Како кувати укусну сурутку на серуму?
Састојци:
- серум - 1,7 л;
- кобасица - 270 г;
- краставац - 240 г;
- на гомилу зеленог лука и першуна;
- павлака 380 г;
- јаја - 5 комада;
- сенф - по укусу.
Припрема
Кувајте јаја, сјећите их на мале коцке уз кобасицу и свеж краставац. Додајте сецкане зеленице и, након мешања, додајте исецкане биљке. На бази окросхке сезоните са киселим кремом и малом количином сенфа, а затим разблажите с серумом.