Салате куване шпаргалима су врло ниске у калоријама и брзо се апсорбују од тела. Користан је за едем, дијабетес, простатитис, као и труднице за нормалан развој детета. Хајде да сазнамо како припремити не само укусну, већ и врло корисну салату са шпаругом.
Салата са шпаргалима и пилетином
Састојци:
- шпаргла - 200г;
- јабука - 1 комад;
- ананас - 1 комад;
- грожђе - 200 г;
- лимун;
- кувани пилећи филе - 300 г;
- мајонез - за пуњење горива.
Припрема
Рецепт за салату са шпарогом је довољно једноставан за кување. Узмите ананас, пажљиво одсечите базе, уклоните лишће, ољуштите и исеците на 4 дела. Отклањамо језгро и разбијамо ананасне коцкице. Моје јабуке, исечите на танке траке. Прекривамо грожђе грожђа на пола, уклонимо кости. Шпарева шпаргла се чисти и кува у слану воду 5 минута. Баци га назад у хладњак и охладимо. Пилећи филе сече на ситне комаде. Мешајте све састојке салате. Сезона мајонеза, сипајте лимун и сок од ананаса. Украшавамо припремљену салату са лимуном лимуна и свјежим биљем.
Салата са шпарогама и печуркама
Састојци:
- шпаргла - 200 г;
- печурке - 200 г;
- сол, бибер - по укусу;
- мајонез - 100 мл.
Припрема
Шпаргле се чисте и кувају у благо слану воду. Затим охладите и исеците на мале комаде. Свјеже печурке су сортиране, опране и резане на крајевима. Пржите у загрејаном тигању док не будете спремни. Додамо лимун сок по укус. Мешајте све састојке салате и узмите мајонез. Солим и бибер по укусу.
Салата са шпаргалима и шунком
Састојци:
- бела шпаргла - 400 г;
- шунка - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- першун, копер - по жељи;
- краставац - 1 комад;
- соли по укусу;
- јаје - 3 комада;
- мајонез;
- парадајз - 3 комада
Припрема
Узимамо свеже шпаргаре, исечемо тврде крајеве, очистимо, ако је потребно, и кувамо, спустимо је у кључну воду. После 10 минута уклонимо из ватре, испразните воду и посушите папирним пешкирима. Парадиже сече на коцке, ставите их у чичак, посијате сољем и пустите вишак сокова. На исти начин и са краставцем - само у другом циркусу. Комади шпарога се сјечу на комаде дужине 3 цм. Млијеко припремите јаја у малим коцкама. Смеши шаргарепу, краставац, парадајз, јаја, лук и мало першуна у посуду за салату. Додајте мајонезу, покривајте и очистите 45 минута у фрижидеру.
Салата "Цолоссеум" са шпаргалом
Састојци:
- бели шпаргар - 500 г;
- наранџасто - 1 комад;
- рукола - 300 г;
- ораси - 0,5 предмета;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- Шафран, лимунов сок - по укусу.
Припрема
Прање шпаргла, ставити у пару и кувати 15 минута. Овај пут чистимо наранџасту, растављамо лобуле и ослободимо их из филмова. Микс лимунов сок и маслиново уље. У посудици за салату ставили смо рукколу, шпароге, наранџасту и орахе. Премешајте, узимајте уље и потресите шафраном.
Салата са шпаргалима и шкампима
Састојци:
- свежа шпаргла - 300 г;
- шкампи - 10 комада;
- краставац - 1 комад;
- зеленило - 30 г;
- бели лук - један зуб;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Шпаргла кувати у лагано слану воду 3 минута. Шампањци бацају у врелу воду и дају кувари око 10 минута, након чега бацамо све на сито. Свјежи краставац сијечен у танке траке, першун и зеленило фино одрезати. Сви састојци се помешају у дубоку посуду. Затим вршимо прераду - у маслиновом уљу додамо лимунов сок, сецкани бели лук и шминку соли, мешамо. Салатни шкампи са шпаргалима шире се на прелепој плочи и сипају сосом.