Ако сте уморни од класичних кокица и душа захтева нешто више светлости, разноликости и корисности, препоручујемо да кувате пирине од пиринча. Свакако ћете волети њихов необичан укус и једноставност извршења.
Како кувати пиринчеве колаче са млевеним месом - рецепт
Састојци:
- пиринач - 190 г;
- млевено месо - 210 г;
- сијалица - 65 г;
- филтрирана вода - 420 мл;
- чесна каранфилића (опционо) - 1-2 комада;
- јаје - 1 комад;
- крекери за паковање - 125 г;
- сунцокрет, уље без мириса - 55 мл;
- црни бибер - црни;
- сол - 2 штипаљка.
Припрема
Прво ћемо припремити базу пиринча за кокице. Да би се то урадило, пиринач пире темељито опрати, сипати у посуду филтриране воде, подсаливаем садржај по укусу и ставити пећ на кухање, смањивши након врелине топлоте на минимум.
За то време припремамо млевено месо. Боље је извадити из самог меса, окретањем производа у млин за месо и додавањем, по жељи, пречишћеним белим луком и луком. Мирамо резултујућу масу, комбинујемо са хлађеним пиринчем, дамо по укусу сољу и бибером и мијешамо је.
Сада, да украсимо кокице, сакупљамо малу количину припремљене масе, дају му жељени облик, покупимо производ у крушком и ставимо је у загрејану посуду са тепихом без опеке. Након што су пирине од пиринча са обе стране причвршћене на средњој врућини, ширимо их на плочу и послужимо са свежим поврћем или салатом.
Пилећи купуси с сиром
Састојци:
- пиринач житарица - 180 г;
- купус бела (свежа или кисела) - 290 г;
- сијалица - 65 г;
- брашно - 65 г или по потреби;
- тврди сир - 110 г;
- јаје - 1 комад;
- свеже зеленило копра и першуна - по укусу;
- сода, угашена са сирћетом - 5 г;
- сунцокрет, уље без мириса - 95 мл;
- црни бибер - црни;
- сол - 2 штипаљка.
Припрема
Хајде да почнемо да кувамо кутије од оног што заврљавамо све док не припремимо пиринач, а свеже купус или квасснују врло малу сецкану и уштедујемо у мекоћу у тигању са сунцокретовим уљем, пре-пржимо на њему ољуштени и сецкани лук.
Сада комбинујемо пиринач, печемо са купусом и рајерим тврдим сиром у посуду, додамо здробљене свеже биље, возимо у јајима и убацимо угашену сода. Масу додамо сољу и бибером и залијемо брашно. Његова количина се одређује на основу почетног стања и густине фармера.
Да бисте печете кокице, можете их формирати са влажним рукама или нанети малу количину млевених меса у тигањ топлим уљима са жлица. Након што су производи обојени са обе стране, можемо их проширити на плочицу и послужити им за столом.
Такве кутије са рижом са купусом могу се кувати потпуно апсолутно, чинећи их без сира и јаја.
Рибљи хамбургери
Састојци:
- пиринач - 160 г;
- сирови филети од полоцкова или било које друге рибе - 220 г;
- јаје - 2 комада;
- крекери за пеглање - 190 г;
- сунцокрет без ољу за уље - 95 мл;
- црни бибер - 1 пинцх;
- соли - 10 г.
Припрема
Пириначке пирине са рибом су врло нежне. За њихову припрему пирите пиринач у слану воду све док не припремите и оставите да се мало охлади. Током овог периода, филети од полоцкова или других риба се пресијају на мале коцке са величином бочне стране која не прелази један центиметар.
Повезујемо кувани пиринач и рибу у посуду, додамо јаја, сол и бибер и темељно мијешамо. Ми формирамо од примљених масних влажних палачинки коцке, ми га хранимо у крекери и пржимо, као и традиционалне, у сунцокрету уља у тавној пећници, у средњој ватри се браонира са две стране.