Кромпир је добар у било којем облику, а када пече у рерни открива свој укус на сасвим нов начин, постаје невероватно мирисан и апетит. Неколико једноставних рецепата ће вам помоћи да се уверите у ово и уживате у укусном укусу вашег омиљеног поврћа.
Како пецати кромпир у униформи у фолији у пећници?
Састојци:
- кромпир младе просјечне величине - 8 комада;
- маслац кремасти сељак - 60 г;
- сол је велика кухиња - по укусу;
За подношење:
- павлака је густа - 90 г;
- мајонез класик - 90 г;
- Твигс свежег першуна и копра - 0,5 тупића;
- капри или краставци кисели - по укусу;
- Слана риба, кобасица или шаргарепа - по укусу;
- свеже поврће - по укусу.
Припрема
За печење у униформи боље је узети младе кромпере кромпира или не старо стадо са новог усева. Прошлогодишњи кромпир за ову припрему не треба користити. Гајбе су темељито испране од загађивача и направимо уздужни рез на нешто више од половине. Свако воће стављамо на одвојено сечење фолије и запечатимо га врећом, бришући ивице фолије. Сместите празне предмете на плочицу за печење и ставите је на полицу за пећницу. Мора се унапред поставити на температуру од 200 степени и загрејати. Тајмер смо поставили педесет минута и сачекајмо да се процес кувања заврши. Проверавамо спремност кромпира пунктирањем зубаца, понекад неке сорте поврћа захтевају дуже кухање. Ако је то случај, продужите процес још 10 минута, а затим проверите спремност.
Најинтересантније у овом јело је терен. Да бисмо то урадили, прво ћемо открити фолију и од ње направити сличност плоча. Отворите печене гомоље у секцији као књигу, додајте мало со, ставите комад уља на сваку половину и вратите је у пећницу још 10 минута.
Током овог времена припремите пунила за подношење. Миксати киселу павлаку, мајонез и меленко сецкане зеленило, додати здробљене капаре или киселе краставце и мешати. Сос је спреман. Сада, у зависности од расположивости хране или укуса, нарезати мало слану харингу или другу рибу, кобасицу или грудњак и ставите на плочу. Могуће је одмах послати неколико додатака кромпиру. Такође сам резао свеже поврће у резине.
Спремни кромпир се сервира са припремљеним сосом и додатним здробљеним састојцима.
Печени кромпир у пећници са млеком и сиром
Састојци:
- кромпира кромпира - 850 г;
- цело млеко - 280 мл;
- каранфилић од чесна - 1 ком.
- 1 велико кокошко јаје;
- сет осушених италијанских биљака - 1 штапић;
- Свјежи мљевени црни бибер - 1 штапић;
- соли велике - 2 пинцета;
- зачињени сир од чврстих врста - 220 г;
- биљно уље без ароме - 70 мл.
Припрема
Да пецимо у рерну за овај рецепт, очистимо кромпири, исечемо их на резанце и мијешати их половином норме рајченог сира и рафинисаног уља без ароме и сецкане бијелог лука. Сада ширимо кромпирну пасту у подмазани биљни облик и напунимо је мјешавином млека и пребијеног јајета, који узимамо са солима, паприком и ароматичним сухим биљем.
Имамо контејнер са кромпиром у пећници, који мора бити загрејан до температуре од 190 степени. Након четрдесет минута, поспремимо посуду са преосталим нарибаним сиром и вратимо је у рерну још десет минута.
Кромпир печен сланином или мастима у пећници
Састојци:
- кромпира кромпира средње или велике - 10 комада;
- маст или сланина - 220 г;
- Свјежи мљевени црни бибер - 1 штапић;
- соли велике - 2 пинцета;
- биљно уље без ароме - 70 мл.
Припрема
Кромпира кромпира се чисти и резати на пола. Салате пола, сезоно са мало биљног уља и положите на уљану плочицу за печење. Са горње стране на сваком дијелу стављамо парче сланине или сланине. Ако се користи сланина, онда се кромпир мора додати комад кремастог уља. Сад постављамо послужавник за печење са предобликом у загрејану рерну пре 210 степени и пеците четрдесет и педесет минута, у зависности од величине полутки од кромпира. Проверавамо припремљеност поврћа пункцијом зубе.