Вареники је омиљено јело за многе, чак и најразвијеније гурмане. Ово јело има много плуса. Једно од њих је то што у тесту можете завидјети потпуно различита пунила, у распону од обичног кромпира и завршавајући различитим врстама воћа и јагодичастог воћа. Али данас ћемо поделити са собом елементарне рецепте, како направити пуњење за кнедле са кромпиром.
Пуњење за кнедле са кромпиром и јетром
За ово пуњење можете користити било коју јетру, тк. она ће и даље бити срушена, па чак и најтежа, претворити у пире кромпир.
Састојци:
- јетра - 0,5 кг;
- кромпир - 0,7 кг;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба;
- со, биљно уље.
Припрема
Одлепите кромпир, исеците и кувајте их. Јетра се кувати или испрати ако је пилетина или ћуретина. Иако теле такође могу бити угашене, тек онда мора бити фино исецкан. Неопходно је исувити у малој количини маслаца, у свом соку, а за разлику од кувања таква јетра ће остати мириснија.
Пуњење за кнедле од сировог кромпира
Ово пуњење је из категорије "гости на прагу", тк. време је да се припрема минимално. Једини услов је да припремите ово пуњење када је тесто спремно и ваљано у празне да одмах почне да плесне вареники (или паттиес), тако да кромпир није стакло када се додају со.
Састојци:
- кромпир - 0,5 кг;
- јаје - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- сол, бибер.
Припрема
Кромпир и лук три у грубо, додајте премлаћено јаје, со, бибер. Сок чаура ће спречити затамњење кромпира, а јаје ће га држати заједно, тако да се не дезинтегрише. Такође можете додати нарибани сир, додаје пикантност таквом пуњењу. Не брините да ће кромпир бити сиров. Петнаест минута кухињских кнедлака биће довољно да се пуњење попије.
Пуњење на рецепт за кнедле са кромпиром и печуркама
Састојци:
- кромпир - 0,5 кг;
- Свеже печурке - 0,4 кг;
- црни лук - 1 комад;
- маслац - 80 г;
- соли, зеленила, бибера.
Припрема
Убрзо смо поставили воду за кромпир, чистили смо кромпири и сјећали их (што мање времена имаш, мањи). Такође, убрзати припрему кромпира, можете ставити мали комад путера у воду.
Печурке се могу користити и осушити, а затим их треба напунити врућом водом 2-3 сата.
Квар од кромпира направимо у пире, не додавајте уље или млеко, јер Наше пуњење треба да буде густо. Затим млевите месавину или јетру блендера и мијешајте с кромпиром, а затим додајте тостовани лук са луком и сољем. Ко воли, може бити бибер. Како је мешати и испунити пуњење је спремно.