Јела направљена од сочива позната су по дугом времену, од времена древних цивилизација. Али да се припреми срдачна и укусна супа од леће може бити врло брзо и лако, без чак и посебних кулинарских вештина.
Рецепт за супу од сочива
Састојци:
- маслац - 50 г;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- пилећа јуха - 2 л;
- црвена лећа - 0,5 предмета;
- паприка - 1 чајна жличица;
- пиринач - 0,5 предмета;
- свежа мента;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Хајде да схватимо како направити супу од леће. У великом прслуку ставите комад кремастог путера, растопите и просите га у сецкани лук. Затим додајте паприку, парадајзу, мешајте. Сипајте пилећи брод и доведите до врелице. Затим сипајте опрану сочиву и пиринач, кухајте на врућој температури око 20 минута пре него што омекшате житарице. На крају кувања додамо со у супу на укус, црни бибер и неколико листова менте. Дамо посуду да пијемо, залијемо таблице и павлимо.
Рецепт за супу од сочива са печуркама
Састојци:
- печурке - 50 г;
- сочиво - 0,5 предмета;
- вода - 2 л;
- кромпир - 3 комада;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- бели лук - 1 каранфилић;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- зелен.
Припрема
Печурке сечете на комаде и ставите супу. Залијемо у воду и загрејмо до врела и кувамо око 20 минута. У међувремену, очистимо све поврће: исеците кромпир сламкове и додајте га у посуду. Затим баците опрану лећу и кувајте још 20 минута. Кром се мало разбацује, а мркву ширемо на великој грезји. Чесен стиснуо штампе. Додајте поврће у посуђе, сезону с сољу и бибером, кухајте још 2 минута. Уклоните спремну супу из ватре, потресите биљем и пустите да се пита. Леча са печуркама је спремна!