Да ли сте знали да можете припремити укусно и корисно цурд без адитива и нечистоћа код куће од најобичнијих кефира? Наравно, требало би да набавите сировине од поузданог произвођача и онда ће вам резултат свакако задовољити одличан укус готовог производа.
Данас ћемо вам рећи како да користите мултивацхтер за ову сврху и понудићемо вам могућност кувања сирева од смрзнутог кефира.
Како направити скут од млека и кефира у мултиваријантном?
Састојци:
- кефир 2,5% - 1,6 л;
- млеко 2,5% - 1 л;
- павлака 25% - 50 г.
Припрема
Да би домаћа скута добила више блага, мекана и само стопала у уста, осим кефира за кување производа, користићемо и млеко и павлаку.
Да припремите сир у мултиварку, налијте кефир, млеко и киселу крему у своју посуду у одређеним размерама, добро га помешајте, покријте поклопац уређаја, подесите је на "Каљење" и одаберите време од двадесет минута. После тога, мешајте садржај мултицаст-а, промените програм на "загревање" и наставите кување у њему у трајању од 90 минута.
После неког времена пустите масу да се охлади мало више, а затим се споји на преклопљену четвороструку газу посечену, преклопите и обесите на посуду на погодном месту за неко време да исцедите сурутку . Може се користити за припрему разних укусних домаћих колача и других јела.
Како направити мекану домаћу крему из замрзнутог кефира?
Кућна кућица се може направити и из замрзнутог кефира. Због тога производ стављамо у широке контејнере или вреће и чврсто заптивамо. Овај поступак је потребан ако је производ набављен у пластици
Ставите производ у замрзивач док се не замрзне, а затим га уклоните из врећице или контејнера и ставите га у преклопљену четвороструку газу или чисту тканину. Везујемо га врећом и обесите га најмање један дан преко одговарајућег контејнера. У поступку постепеног одмрзавања, кефир ће се поделити на сиротку и сир. На овај начин добијамо веома мекан и осјетљив производ. Од три литре иницијалног производа добијамо око 500-600 грама сира.