Пуњене пилеће батице су невероватно укусна и прилично оригинална јела која ће лако декорирати празнични сто.
Пуњене пилеће батице без кости
Састојци:
- ноге пилетине - 10 комада;
- свеже печурке - 200 г;
- сир - 150 г;
- сијалица - 1 комад;
- зачини .
Припрема
Да припремимо пуњене пилеће батине у пећници, прво морамо припремити ноге. Да бисте то урадили, пажљиво уклоните кожу од њих и, помоћу кухињског ножа, уклоните кост у месу. Овде се налази цела сложеност. Када у рукама имате једну кожу, лагано га исперите и почните пуњење. Да би то учинили, направимо пуњење: одсећи месо из резаних комада ноге, разбити га коцкама и додати нарибани сир. Печурке се обрађују, сецкани делови и пржени у загрејаном уљу док се не припреми. Затим их ширимо до месне масе и подсаливаем по укусу. Сви пажљиво мијешајте и проширите смешу у ноге. Правилно поправите ивице, ставите гајбе на послужавник за печење и испечите око 30 минута на температури од 180 степени. Сервирамо спремне пуњене печурке пилеће батине дељене, заједно са вашим омиљеним прилогом или свежим поврћем.
Пилећи батак пун сира
Састојци:
- пилећи батак - 250 г;
- сијалица - 0.5 ком.
- свежи першун - по укусу;
- мајонез - 1 кашичица;
- зачини;
- маслиново уље - 10 мл;
- сливе - 3 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- прерађени сир - 70 г.
Припрема
Нудимо вам још један начин како направити пилеће батаке. Дакле, уз помоћ оштрог ножа одвајамо кожу од целулозе, пажљиво га уклонимо. Затим нежно исећи кост и уклонити месо.
Пребацујемо га у капацитет блендера и пребацимо га у стање заливања.
Шљунак се пере, оплаши врелом водом и посечи на коцке. Сијалица и бели лук се чисте, мало урезани, а першун се исечи ножем. Кондензовани сир и замрзнуто маслац се гребају на грубим грудима и комбинују све припремљене састојке у посуди, мијешајући се с рукама све док се не добије хомогена маса. Попуните пуниљем како бисте га окусили и проширили, пунили једнако кокошију кожу. Прецизно окрените преостали колут и поправите је зуба. Ми пребацујемо шљаку у облик замазан маслиновим уљем. Свака празнина је прекривена мрежицом мајонезе и послата у загрејану рерну 35 минута.