Пилеће месо не воле одрасли и дјеца. Као да ниједно друго месо не комбинира лакоћу и истовремено ситости. Припремите пилеће шницле неће бити тешко, чак и за почетну домаћицу. И пуно времена није потребно за ово јело. Нудимо вам неколико пилећих рецепти од пилећег филета.
Како пржити пилетину?
Састојци:
- пилеће груди - 600 г;
- јаја - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље;
- со и зачини.
Припрема
Пилеће дојке темељно исперите, поделите на порције и победите кухињским чекићем. Обришите груди са сланом, зачини и сецкани бијели лук. Оставите пелене на пола сата да се намакате. Разблажите јаја, додајте со и зачине по укусу. Загрејати уље уља у тигању. Груди један по један сипају у јаје, затим се бацају у брашно и шаљу на тањир. Пржите на сваку страну све док не послужите коријену кору на столу.
Пилећи кокоши у дробљеници
Састојци:
- пилећи филе - 600 г;
- јаја - 2 комада;
- крекери - 100 г;
- биљно уље - 200 мл;
- соли, црни бибер.
Припрема
Баците пилећи филе са кухињским чекићем, сланим бундевом и бисквитима. Превучите јаја и лагано соли. Филет намочено у јаје, а онда се ролне у дробњаче. Спржите пелене у великој количини маслаца, као у дубоко прженим, све до златно браон.
Пилећи одрезак у сосу
Састојци:
- пилећи филе - 700 г;
- јаја - 3 комада;
- сир - 150 г;
- брашно - 4 супене кашике;
- лимунов сок;
- сол, бибер.
Припрема
Исеците сваку половину филета у делове. Мало је победио. Филете исеците сољу и бибером, затим сипајте лимунов сок. Сир се решава на финој груди и мијеша се са јајима. Сваки порцијски комад филета ролне у брашном, а затим добро попрска у тепсију. Пржите на биљном уљу док не будете спремни. После кувања, поставите пржене комаде на папирни пешкир. Ово ће помоћи у уклањању преосталих масти и учинити да је укус окуса боље и лаганији.
Пиле од пилеће груди
Пиле од пилеће груди су идеалне за било који стол за трпезарију. Само је потребно укључити своју машту и појавит ће се гомила нових рецепата. А главно пуњење или таписерија за комаде се може направити од импровизованих производа.
Састојци:
- пилећи филе -1 кг;
- парадајз - 4 комада;
- сир - 400 г;
- мајонез - 500 г;
- зелени;
- сол и бибер.
Припрема
Исперите филете и исеците их на исте комаде, а затим лагано победите. Резани парадајз на коцке. Сир расте на великој груди и додати у парадајз. Мешајте са мајонезом и додајте фино сецкано зеленило. Ставите мало уља на тањир и ставите филете на њега. Врх са сољу и бибером. Затим ставите на ситну мешавину парадајза и сира. Добро поравнајте на листу за печење и ставите пећницу 30 минута на температури од 170 степени. Чим сир почиње да браон, извуците крпице и служите за столом.
Слатка и киселина маринада за пилетину
Мало људи зна да је у припреми пилетине главна тајна маринада. Добро маринирано месо ће бити сочно, и излучити пријатну арому. Можете маринирати месо једноставно у зачини, и можете размишљати о нечему што је префињеније.
Састојци:
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- кечап - 2 тбсп. кашике;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- лимун - 1 комад;
- наранџасто - 1 комад;
- мед - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Стисните сок од лимуна и наранџе. Додајте мајонез, сенф, кечап и мед на њега. Добро промешајте док глатка. Преклопите комаде у посуду са маринадом, пажљиво их обложите са свих страна. Покривати посуду са поклопцем и оставити да се маринира у фрижидеру 2 сата. Кроз издвојено време можете безбедно да добијете комаде, пржите и послужите за столом.