Такве срдачне и укусне салате са кобасицом су толико љубазне од стране целог мушког дела становништва! Представници јачег пола спремни су да их апсорбују у тона у било које доба године, дању и чак ноћу. Иако су салате са кобасицом веће шансе за рецепте за зимску кухињу, када се екстра калорије троше на загревање охлађеног организма. И, пошто мрази нису далеко, вреди их унапред припремити и упознати у потпуности наоружани!
Рецепт за салату од палачинки са кобасицом
Састојци:
- кобасица - 150 г;
- резанци од риже - 150 г;
- парадајз из вишње - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- зелена (копра, першун) - 1/2 греда;
- балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Свако јаје се одвојено одврти са шљунком соли и улијеже на загрејан тигањ претходно подмазан уљем. Пржите јаје палачинке са обе стране. А кад се охладе, исећи у траке, као и кобасице. Парадајз сече на мале коцкице. Фино исецкати зеленило.
Резанци од пиринча се расклапају на неколико комада и кувају, према упутствима на паковању. Исперите хладном водом и исперите на чесму. Мешајте резанце са свим састојцима салате. Солим, бибер по укусу. Додати кашиком маслиновог уља и посути балсамским сирћетом.
Рецепт за салату "Столицхни" са грашком и кобасицом
Састојци:
- кобасица кувана - 400 г;
- кромпир - 5 комада;
- корење - 1 комад;
- кисели краставци - 3 комада;
- црни лук - 1/2 комада;
- јабуке (зелене) - 2 комада;
- јаја - 3 комада;
- зелени грашак (конзервисано) - 4 тбсп. кашике;
- мајонез - 200 г;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Кромпир и шаргарепа се кувају у униформама у слану воду. Очистите и исеците на мале коцке. Такође, сипамо кобасице, краставце, јабуке, лук и кувамо у стрма јаја. Мик све, додајте грашак. Сезону салате са мајонезом. Солим, бибер по укусу. Салату "Столицхни" украшавамо зеленилом и служи нам столу.
Рецепт за салату са димљеном кобасицом
Састојци:
- димљена кобасица - 500 г;
- хлеб црни - 1/2 хлеба;
- боранија за бубреге, црвена конзерва - 1 б.
- бели лук - 2 зуба;
- мајонез - 100 г;
- першун - 1/2 греда.
Припрема
Из хлеба уклонимо кору, исецкамо на мале коцке и осушимо у пећници. Кобасица је пресечена на траке. Лепо попрскајте зеленило. Чесен стиснуо преса и помешао са мајонезом. Ставили смо пасуљ у оковратник, комбинујемо их са рупицама, кобасицама и зеленилом. Напуњавамо га сосом од белог лука и стављамо га на посуду са листовима зелене салате.
Салата «Објорка» са парадајзом и кобасицом
Састојци:
- кобасице куване-димљене - 300 г;
- јаја - 3 ком.
- пшеничне мрвице - 100 г;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- парадајз - 2 комада;
- першун коврџав - 3 гране.
Припрема
Кобасице и парадајз се исече на коцке. Хард-кувана јаја се гурне на великој групи. Остављамо један жак за декорацију. У посудици за салату постављамо слојеве, од којих свака покрива мрежом мајонезе: кобасице, парадајз и крутон. Задњи слој је јаја, намочена мајонезом. Врх са фино исецканим жуманцем и украшавање сприговима першуна.
Рецепт за салату "Бакхор" са кобасицом
Састојци:
- кобасица - 300 г;
- тврди сир - 100 г;
- јаја - 3 комада;
- парадајз - 2 комада;
- свежи краставци - 3 комада;
- црни лук - 1 гомилица;
- бели лук - 1 каранфилић;
- копер, першун, коријандер - 1/2 гомиле;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Име ове хранљиве узбешке месне салате се преводи као "пролеће". Рецепт "Бахор" са кобасицом је његова поједностављена верзија (обично се салата припрема на основу јагњетине или говедине), што међутим не чини ништа укуснијим. Па, хајде да се припремимо!
Коцкаста и кувана јаја. Од парадајза уклањамо семе и исечемо сламке, као и краставце. Фино исецкати лук и биљке. Сипајте лук. Да бисте благо уклонили горчину, мало га можете посипати сирћетом. Мешајте све састојке, узмите мајонез. Шампиони здраве исхране могу да га замене јогуртом са ниским садржајем масти или другим облицима. Солим, бибер и служи за сто.