Заједно са свим омиљеним "Оливиер" , "Схуба" и "Мимоса", класични празнични сто обично допуњује и озлоглашени "Метрополит". Сала која је тестирана на времену позната је домаћинству од совјетских времена и, иначе, добила је консултативно име.
У овом чланку размотрићемо рецепте како припремити "Столицхни" у својој класичној верзији, то јест, са пилетином.
Класични рецепт за салату "Столицхни" са пилетином
Овај рецепт је класика ресторана "Капитал" салата "та времена". Љубитељи могу добити природно раковино месо и допунити своје јело у малим количинама.
Састојци:
- пилећи филе - 1/2 комада;
- кромпир - 1 ком.
- јаје - 1 комад;
- кисели краставац - 1 комад;
- зелени грашак - 3-4 тбсп. кашике;
- мајонез - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- першун - за декорацију.
Припрема
Пилећи филе се очисти од филма и кува у слану воду. Кромпир се кува "у униформама", јаја се чврсто кувају. Сви састојци се хлађују и пресецају на коцке (предкупимо кромпир од коре), додамо зелени грашак у салату и обуците мајонезом, сором и биром по укусу. Остављамо "Столицхни" у фрижидеру пола сата, а прије служења украшавамо першуном.
Рецепт за салату "Столицхнии" са пилетином и парадајзом
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- кромпир - 2 комада;
- јаје - 1 комад;
- парадајз - 1 ком.
- мајонез - по укусу;
- листова зелене салате и зеленила - за декорацију.
Припрема
Пилећи филе се кувати у слану воду, охлади и пресеци на коцке. Слично томе, ми исто радимо и са кромпиром, иако је потребно кувати "у униформи", а затим га очистити. Парадајз и тврдо кувано јаје такође су срушени у коцкице. Сви састојци су мешани, зачињени мајонезом, ако је потребно, со и бибер. Ми служи зелену салу на лишћима, посути биљкама.
Једноставна верзија салате "Столицхни" са пилетином
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- корење - 1 комад;
- кромпир - 1 ком.
- кисели краставац - 1 комад;
- зелени грашак - 80 г;
- зелени лук - 2-3 перја;
- мајонез - за пуњење горива;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Салата "Столицхни" са пилетином је врло лако припремити: пилећи филе се кувати у слану воду, хлади и растави влакна. Јаја, шаргарепа и кромпир, такође, заварите, одвојено једни од других. Кромпир и јаја секају на мале коцкице, и шаргарепа три на грудима. У свим слојевима постављамо све састојке у слојевима, сваки слој је преплављен мајонезом и зачињен, ако је потребно. На врх попрскајте "Столичну" са зеленим луком и можете послужити за столом, иако не заборавите да га хладите пре служења.
Салата "Столицхни" са пилетином и печуркама
Заправо, ова верзија салата није много другачија од својих претходника, можете додати и диверзификовати посудје према сопственом укусу. Свеже печурке у рецепту такође могу бити замењене конзервом.
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- кромпир - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- кисели краставац - 1 комад;
- јаја - 2 комада;
- зелени грашак - 80 г;
- шампињони - 300 г;
- биљно уље - за пржење;
- мајонез - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- зеленило - за декорацију;
- тартлети - за подношење.
Припрема
Пилећи филе се кувати у слану воду, охлади, сече на коцке. Шаргаре се чисте и кувају, кромпир се кува "у униформи", јаја се тврдо кувају. Сви састојци су такође млевени на коцкама, укључујући и краставче краставаче. Печурке су пресушене и пржите у биљном уљу док се влага потпуно не испарава, не заборавите да узимате сол и бибер.
Сви састојци се помешају са мајонезом и остави да се охлади око сат времена. Затим поставите "Капитал" на тартлете и украсите зеленилом, по жељи.