Сви су чули за предности млечних производа. Захваљујући великој количини калцијума који се налази у млечним производима, они су неопходан производ који доприноси правилном стварању костног система детета, захваљујући великој количини протеина - извору есенцијалних аминокиселина неопходних за нормално функционисање тела. Укуцајте такве производе од киселог млека као што је сир, кефир, дијететичари препоручују већ од 6-7 месеци. А када може и може ли се сир дати дјетету?
За децу до годину дана, сир није препоручљив, јер је то сложенији производ од истог сира и јогурта. Међутим, када дете достиже дванаест месеци, овај корисни производ се већ може увести у исхрану.
Какав сир има једногодишње дете?
Ако унесете сир у исхрану деце, у ову сврху најбоље су сорте са ниским садржајем масти које не садрже адитиве, конзервансе и боје. Дајте предност младом сиру. Различите сорте старих сирева, сирева са додатком калупа - све ово ће ваша беба моћи да покуша, када је већ у потпуности створио пробавну и, прије свега, ензимски систем, годинама након дванаест година.
Сиреви код куће
Можете сами покушати да кувате сир. На тај начин можете бити сигурни да се не додају конзерванси или боје.
Овде је један од најједноставнијих рецептура
Узмите 1 кг свјежег домаћег сира, расклапите га рукама на комаде и додајте 1 тбсп. л. соли. Сада резултујућу масу треба завијати у газу и ставити у малу посуду (по запремини сира) са прилично широким грлом, јер на врху тога треба поставити штампе. Ако сте изабрали мали шпорет, покупите поклопац, који је још мањи у пречнику, одозго ставите тродимензионалну посуду напуњену водом. Сати после 5 одвојене течности морају се исушити, мијењати газирани тепих, који је ситан сир и ставити га под још тежу пресу, на дан. Након што излази екстра течност од сира, резултујућа маса треба ставити на хладно место или у хладњак недељно за двије, за зрење. Укусни сир је спреман!