Рецепт за салату "Тбилиси" са говедином је креативност модерних домаћица. Његово име, вјероватно је дошло због присуства хмеља-сунелија у композицији, све остале компоненте су потпуно међународне. Желимо вам одмах понудити неколико варијација такве снацк, припремљене са различитим комбинацијама састојака.
Салата "Тбилиси" је необично укусна
Почните са понудом најаутантичније верзије снацк-а. Његов састав укључује једноставну основу за пасуљ и лук, допуњен комадима говеђе пулпе и ораси.
Састојци:
- говедина - 230 г;
- шака ораха;
- црвени лук - 35 г;
- слатка паприка - 85 г;
- гомила зеленог коријандра;
- конзерва црвеног пасуља;
- бели лук - 2 зуба;
- шипак хопс-сунели ;
- маслиново уље - 65 мл;
- вински сир - 15 мл.
Припрема
Пошаљите говеђи тигањ за кување и водите рачуна о припреми преосталих компоненти јела. Направите језгро, делите црвени лук у танке полукругове заједно са слатким бибером. Будите сигурни да пробате лук: превише зачињеног поврћа ће морати бити опечен пре додавања у снацк. Испразните вишак течности од пасуља и преузмите пуњење горива. За једноставно облачење салата, пробајте бели лук у пасту са шљунком соли. Разблажите тестенине са сирћетом, додајте хмељ-сунели и сипајте у маслиново уље. Бич све заједно.
Кувајте кувано говедино и исеците у траке. Мешајте месо са осталим припремљеним састојцима и сезону уз снацк.
Грузијска салата "Тбилиси"
Сами Грузије такође имају сличну салату, иако је припремљена уз додатак репица за ноћу и лук лишћа.
Састојци:
- говеђа месо - 270 г;
- конзерва црвеног пасуља;
- редкев - 4 комада;
- комареница - 1 комад;
- слатка паприка - 75 г;
- шипак хопс-сунели;
- шака ораха;
- биљно уље - 35 мл;
- вински сир - 15 мл.
Припрема
Да би припремили такву салату, нећемо сипати месо, већ испрати, пресећи у траке и узети у сезону мешањем соли и хмеља-сунели. Рудијске комаде говедине на салвете, и док припреме остатак састојака. Раздвојите репа лука на танке полупречнике, исеците слатке паприке у прстење, исеците матице и танко исеците репицу. Мијешати све припремљено поврће са пасуљем и говедином, потресати лупинама, уз сезону с мјешавином путера и винског сирћета, а затим одмах служити.
Салата "Тбилиси" са црвеном пасулом и говедином
У овом рецепту, још један мање или више аутентични производ се додаје традиционалном грузијском рођаку и ансамблу - сир, који ће угодан слани укус дати у готову снацку.
Састојци:
- конзерва црвеног пасуља;
- црвени лук - 35 г;
- говедина - 240 г;
- гомила зеленог коријандра;
- бринза - 45 г;
- шака ораха;
- слатка паприка - 135 г.
За допуњавање горива:
- 1/2 лимунов сок;
- бели лук - 2 зуба;
- шипак хопс-сунели;
- биљно уље - 55 мл.
Припрема
Пре него што припремите салату у Тбилисију, ставите млевену целулозу на кључ. Исеците комад говедине у траке након што се охлади. Раздвојите црни лук у полукруг, исеците зеленицу коријандера и срушите сир. Фино резати и орах, и сипати слатке паприке у прстење. Припремите једноставно облачење мешањем здробљеног лука и соли с лимуновим соком, маслацем и хмељом-сунели. Мешајте све састојке и сезону салате.
Салата "Тбилиси" са говедином
Састојци:
- говеђа пулпа - 390 г;
- слатка паприка - 95 г;
- шака ораха;
- конзерва црвеног пасуља;
- парадајз - 80 г;
- гомила зеленог коријандра;
- вински сир - 15 мл;
- биљно уље - 35 мл.
Припрема
Кувајте говедину и исеците га у траке. Мијешати комаде меса са сјецканим паприком, луком и парадајзом, посути салату с орасима и коријандером, а затим сипати прелив сирћета и уља.