Кокице ће постати укусније, деликатније и мирисније ако се испадну у одговарајуће сосје! И ако и даље не радите то, дефинитивно користите наше рецепте. У наставку ћемо вам рећи како направити укусни, неизрециво мирисни сос за кокошке и кокошке рибе.
Укусни сос од парадајза за кокошке кокошке
Састојци:
- свежи парадајз - 3 комада;
- маринирани парадајз - 2 комада;
- корење (средње) - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- лук (велики) - 1 ком.
- соли, шећер - ушима;
- слани бибер - 4-5 комада;
- мешавина паприка - по укусу;
- суха копра и першун - 1 кашичица;
- ловоров лист - 2-3 комада;
- Сунцокретово уље - 60 мл.
Припрема
У тигању са високим странама загрејте сунцокретово уље, а затим стављамо у њега врло фино сесекљан лук, који пролазимо до меког. Сада додајте фино исецкане бугарске паприке и скоро одмах увезите нарибане шаргарепе. Сва поврће се пржите на средњу врућину све док не почну позлати. Од киселог парадајза уклањамо грубо пелат и срушимо своју целулозу у тигању прженим поврћем. Али свјежи парадајз, прије него што их додамо у укупну масу, случајно смо пресечили на коцке. Чувамо сос на истој ватри пре пражњења свежег парадајза. Након што одузмемо пламен ватре, додамо сломљени лист листова, грашак слатког бибера, додамо со, шећер, трљајте мјешавином паприка и сувим копром са першуном. Мешајте и угасите наш сок најмање 15 минута, а затим у њега стављамо кокице.
Овај сос савршено комбинира не само кокошке кокошке већ из било које друге врсте меса.
Рецепт за сос са киселим павлаком за рибље кутије
Састојци:
- црни лук (средње) - 2 комада;
- корење (средње) - 1 комад;
- домаћа павлака - 180 мл;
- млеко - 100 мл;
- маслиново уље - 50 мл;
- маслац - 40 г;
- зачини за рибље специјалитете - 2 тсп;
- Додатна со - по укусу.
Припрема
За пржење поврћа, узмите маслиново уље и нажмите на њега, резане на мале коцкице лука и фино нарибане свеже шаргарепе. Ми их доводимо у меку државу, почевши од злата и након што ставимо домаћу павлаку домажу паву, излијемо млеко и додамо комад доброг путера. Ми мешамо и доведемо сос у тачку кључања. Сад потресемо са зачина, појединачно окусимо со и подкупимо наш укусни сос под поклопцем само за 8 минута, а након исте количине тортних рибљих колача.