Тсибулиани је украјински закусак, који се може послужити борсхту или самостално са павлацем. Припремају их од лука, јаја и брашна, а коначно јело од нежности подсјећа на познате палачинке тиквице , лукове пите, које имамо и рецепт .
Како се кувати прави украјински цибулени научићете у рецепту испод.
Како се кувати цибулати?
Ако у вашој породици нема посебних љубитеља лука, покушајте да кувате ово јело и изненадите их необичним укусима тибулана, који једва наговештавају присуство лука међу главним састојцима.
Састојци:
- лук - 4 комада;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 6 тбсп. кашике;
- кефир - 2 тбсп. кашике;
- сода - ½ тсп;
- сирће - 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Сипајте лук, со, бибер и лагано жвакање. У засебној посуди мешајте јаја, шипак соли и бибера, мало кефир или павлака, брашно и сирће, сода сирће. У резултујућем тесту, попут палачинке, тесто комада лука. Пржите зибуланике са обе стране у тигању са биљним уљем до златне браон боје. Послужити са павлацима и биљем.
Цибуланики на млеку - рецепт
Овај рецепт се разликује од претходне по тачности њеног изгледа. Захваљујући мањим резом и мање теста, готови цибулати се не могу разликовати од стварних палачинки.
Састојци:
- црни лук - 2 комада;
- јаје - 1 комад;
- брашно - арт. кашике;
- млеко - ½ ставка;
- першун - 1/3 греда;
- сода - ½ тсп;
- сирће - 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Чачкање се чисти и трља на малим сецкањем, саљењем, гнетењем руку. Додајте јаја, брашно и млеко до лука. Ми мачемо танко тесто, по потреби пођите и попржите жлицу биљног уља са обе стране.
Припремљени цибулени се одмах могу послужити за столом, или можете да га оставите са парадајз сосом. Бон аппетит!