Јетра је врло користан производ, који се успешно користи у припреми различитих дивних јела. Неким људима, наравно, то се не допада због карактеристичног специфичног мириса и горког укуса. Међутим, показаћемо вам како направити из овог производа невероватно јело - јет ролна.
Пресцриптион оф јет роулетте
Састојци:
- пилетина јетра - 500 г;
- сијалица - 2 комада;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 1 комад;
- тврди сир - 100 г;
- сода - 0,5 тсп.
- кефир - 100 мл;
- зачини.
Припрема
Сада вам кажем како направити ролни јетре. Дакле, очистимо сијалице и прослеђемо их заједно са јетром кроз млин за месо. У примљеној тежини сипамо постепено брашно, разбијамо јаја, стављамо у домаћи кефир , додамо хидрирано сода, сол и бибер по укусу. Затим је све добро помешано и помешано хомогено дебело тесто.
Затим, узмите плочицу за печење, обложите је папиром за пециво и пажљиво нежно излијете наше тесто. Послажемо у пећницу 15 минута и пецимо торту на температури од 180 степени.
Овог пута пржимо сир на малу гитару и налијмо је на врућу торту јетре по целој површини. Сада пажљиво претворите јетру папиром за печење у ролни и потпуно га обмотите у папиру за печење. Ставили смо пећницу још 5-10 минута. Пре него што служите јетрени ролни од пилеће јетре на столу, ослободите га из папира за пециво и исеците на мале резанце дебљине 2,5 цм.
Јетра са јајима
Састојци:
- јетра говедине - 300 г;
- брашно - 0,5 предмета;
- млеко - 0,5 предмета;
- јаје - 2 комада;
- зачини.
За пуњење:
- јаје - 4 комада;
- сир је тешко - по укусу;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мајонез - по укусу.
Припрема
Јетра је опрана у хладној води, посечена на комаде, постављена у посуду блендера и тукла док није хомогена. Затим сипајте резултујућу масу млека, биљног уља, посипајте брашно, пробајте неколико јаја и сол по укусу. Све у потпуности вадите брисањем и налијте готово тесто у танком слоју на папиру за печење. Ставили смо је у загрејану пећницу и испечемо торту док не будемо спремни.
Не губите време узалуд, кувајте јако кувана преостала јаја, хладна и чиста. Сада их трљајте на великој груди и мијешајте с нарибаним сиремом и мајонезом. Додајте бели лук пређете преко штампе и добро га мијешајте. После тога, масноћу исперите торту са јетремом и залијемо га у ролну. Ми га пребацујемо у јело, покривамо га мајонезом и украшавамо га рашћеним јајима.
Јетра јетра с сланином
Састојци:
- свињска јетра - 1000 г;
- биљно уље - по укусу;
- масти - 100 г;
- маслац - 150 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- корење - 1 комад;
- ловор лист - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свежи босиљак - по жељи;
- зачини;
- свеже зеленило.
За пуњење:
- корење - 1 комад;
- сијалица - 2 комада;
- јаје - 2 ком.
Припрема
Прво, припремимо поврће и јетру с вама. За то, ми их темељито исперемо, исећи их на случајне комаде, ставити их у мали лонац, сезонити са зачинама и кувати их све док нису спремни. Затим се охладимо, извадимо ловор лист и грундамо све остало све док не добијемо поврће . На дебелом слоју фолије, ширите добијену масу тако да добијете троугао.
Сада ћемо припремити пуњење. На биљним уљима испржите здробљено шаргарепу с црним луком, претворите поврће у пире, мијешајте сјећана јаја, крем маслац и зачине. Залепили смо на колач чистом слоју примљене масе, искључили све ролне и ставили наш јетни ролн пуњењем у фрижидер како би се замрзнути.