Једна од класичних опција за срдачан модеран доручак била су пунке . Бујни и мирисни, подупирали су просечног становништва нашег простора, постајући достојна замјена за мало више познатих палачинки. Због своје свестраности, било је могуће комбинирати пункцаке са било којим додацима: слатким сосовима, чоколадом, сирупом, медом и плодовима. Међу последњим фаворитима биле су банане, а заправо, о рецептима за палачинке од банане , одлучили смо да разговарамо даље.
Рецепт за палачинке банане од крем сира
Састојци:
- јаја пилетине - 3 комада;
- гранулирани шећер - 15 г;
- качкаваљ - 95 г;
- млеко - 200 мл;
- банане (велике, зреле) - 3 комада;
- прах за пециво - 7 г;
- 1 лимуна;
- брашно - 320 г;
- чоколадне мрвице.
Припрема
Почињемо са премлаћивањем јајета и шећера. Након што сипамо шећер у благо претеће веверице, настављамо да радимо са миксером, док други не постану бели и почињу да лупају.
Одвојено, млевите скут са ситним бананама, жуманцима, млеком и лимуном. У резултујућој маси сипајте смешу сувих састојака: брашно, прашак за пециво и малу шталу соли. Мијешати тесто с косљеним белцима и послужити дијеловима на загрејаном тигању. Док се врх пункаке још није схватио, ширимо га на чоколадне мрвице. Пржите палачинке за банане без уља у тигању са неплодним премазом, тада кора на њиховој површини ће имати гладак златни нијансе.
Палачинке на кефиру
Састојци:
- јаја - 1 комад;
- кефир - 60 мл;
- брашно - 45 г;
- шећер - 20 г;
- маслац - 12 г;
- шипак ванилина и цимета;
- банана - 1 ком.
Припрема
Бојану смо претукли у пире са блендером или гњечили плодом виљушком. Одвојено пребијте јаја са циметом и ванилином, додајте шећер и тек после полагања банане пире. Да бисте избегли проблеме приликом пржења, директно налијте растопљеног путера у тесто, а потом потресите прешано брашно.
Пржите палачинке на средњој врели тако да се у потпуности могу припремити унутра и зграбити карактеристичну ружичасту кору од споља.
Танке дијеталне банане палачинке
Састојци:
- овсено брашно - 210 г;
- прах за пециво - 7 г;
- јогурт - 60 мл;
- јаје - 1 комад;
- вода 120 мл;
- банана - 2 комада.
Припрема
Након просијања овсене кашме, комбинирајте га прашком за пециво. Додали смо јогурт са водом и јајима, додамо банану пире. Течност се улије у сув и састоји и мијеша хомогено тесто. Намерно направимо тесто не превише слатко, јер се у будућности палачинке могу послужити са заслађивачима, попут меда или јаворјевог сирупа. Пржите палачинке банане у загрејаном тигању са мало или без уља, ако је површина тигања неплодна.
Дијеталне банане палачинке без брашна - рецепт
Овај рецепт је такође дијететски и, за разлику од претходног, не садржи брашно у свом саставу, те се стога палачинке на крају добијају чак и благог и ниско-калоричног.
Састојци:
- зреле банане - 210 г;
- јаја - 2 комада;
- прах за пециво - 3 г.
Припрема
Пилеће јаје се жвакају, додајући им прашак праха за пециво. Уз вилицу, исперите зреле банане и додајте грудњу јајима. Можемо рећи да је наше тесто спремно. Ако једете палачинке без адитива, а ваше банане нису довољно слатке, додајте мало меда у смешу, али само заиста мало, ми представљамо рецепт за исхрану.
Следећа ствар је мала: загрејте тањир, лагано убацујући површину на уље с салветом. Делови сипају банано тесто на врућу површину и спустите ватру на средњу. После 1-2 минута, можете да окренете пункцаке на другу страну и сачекајте док не буду смеђани.