Салате у азијском стилу често укључују живину у својој композицији, а пекиншка верзија ужина ће такође бити изузетак. Лаган оброк хрустљавог лишћа свјежег Пекингског купуса и нежног пилетина нужно ће постати ваш омиљени.
Салата од пилетине и ананаса са Пекинешким купусом
Састојци:
- вода 750 мл;
- соја сос - 80 мл;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- ђумбир - 1 комад (6 цм);
- цимет - 1 штапић;
- кардамом - 8 комада;
- анис - 3 звезде;
- филе од пилетине - 600 г;
- купус из Пекинга - 1 комад;
- ананас - 600 г;
- листови пеперминта - 3/4;
- листови коријандера - 3/4 предмета;
- сок лимете - 60 мл;
- рибљи сос - 2 тбсп. кашике;
- топли чили - по укусу.
Припрема
У води, раствара се кашика шећера, сојиног соса, додајте ђумбир, циметом, анисом и ставите пилећи филе . Пилећи кухајте док се не припремите, хладите и фино исеците. Уштедјели смо 125 мл добијене брозге, коју сипамо у сјецкану пилетину.
За сосу премешајте преостали шећер са соком кречњака, чили и рибљег соса. У посудици за салату комбинирамо свеже зеленило, резане купус, комаде ананаса и пилетину. Сипајте печену салату са пилетином и служи је столу.
Ако желите да додате још текстуре у посуду, припремите салату са Пекинесе купусом, пилетином и крутонима.
Салата са кинеским купусом, пилетином и грожђем
Састојци:
- пилећи филе - 2 комада;
- јабука киселина - 1 ком.
- купус Пекинг - 1 глава;
- црвено грожђе - 1/3 века;
- целер - 2 стабла;
- црвени лук - 1/4 комада;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- мајонез - 1/3;
- копер - 1 кашичица;
- сол, бибер.
Припрема
Мијешати исечени купус с танким резанцима јабуке, половина грожђа, парче целера и танке полупроверице црвеног лука. У салату додамо мало зеленила копра и пилећег филеа, растављеног у влакна. Посуђујемо посуду мешавином мајонезе, сок од лимуна или лимете, со и бибер.
Ако желите додати мало жестину у посуду, припремите салату са купусом Пекинесеа и димљеном пилетином, уместо кухане.
Рецепт пекингске салате са пилетином и кукурузом
Састојци:
- Пекингски купус - 1 глава;
- кукуруз - 1/3 века;
- црни пасуљ - 1/3 века;
- парадајз - 1 комад;
- першун - 2 тбсп. кашике;
- сир цхеддар нарибан - 3/4 век;
- пилећи филе - 1 комад;
- ранч сосова - 3 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Сесајте купус са резинима парадајза, кукуруза, пасуља, першуна и нарибаног сира. Посути посуду са першуном, распоредити влакна куване пилетине изнад врха и сипати посуду са одјећом од ранчевића и сојиног соса . Послужујемо салату са Пекиншким купусом, кукурузом и пилетином до стола одмах након припреме.