Колико интересантних јела може бити направљено од пилетине. Месо ове птице је укусно у било којој форми - у кувани, замрзнутим, прженим и печеним. Поред тога, тело га лако апсорбује, а такође се брзо припрема. Сада ћемо вам рећи како направити пилеће ролнице. Ово јело ће бити одлична опција не само за обичну вечеру или вечеру, већ и за свечаном столом.
Рецепт пилећег филета
Састојци:
- пилећи филе - 1 кг;
- сиреви сир - 200 г;
- кувана димљена сланина - 400 г;
- Бугарски бибер - половина;
- кисели краставац - 2 комада;
- биљно уље;
- соли, зачини.
Припрема
Пилећи филети се исече, али не до краја. Развијамо га и добро га преваримо, покривајући га храњивим филмом. Резани танке траке сланине. Слично томе, исеците краставце и паприке. На филму, ширите 4-5 трака преклапања сланине. На врху ставите припремљене претучене дојке, соли и посипајте зачином. На ивици ширења сира, краставца и бибера. Сада све ово нежно завија ролне. Сваки комад је умотан у филм (рукав за печење) и добро фиксира ивице, тако да када печење не истиче сок. Бацамо биљно уље на послужавник за печење, изложимо наше ролне и залијемо воду. Треба да прекрије радни предмет за 2 цм. На температури од око 200 степени печите у пећници 40-50 минута. Када су ролни спремни, уклонимо филм.
Ролл са пилећим филеом
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- јаја - 1 комад;
- копер - 1 гомилица;
- сол, црни мљевени бибер - по укусу.
Припрема
Филет заједно са луком се пролази кроз млин за млевење, докоље фино исецкане, додајте бледо јаје, сол и бибер по укусу. Ми све добро мијешамо. На табли за пецање ширила је фолију, а на њој равномерно излагала припремљеног млијека. Мој бибер, уклонимо језгро у њему и исецемо га на мале коцке. Ширили смо паприку у равном слоју за млевено месо. Нежно обрните ролну. Обмотавамо га у фолију и поставимо је на послужавник за печење. У пећници на температури од 200 степени, печите 50 минута.
Ролл "Пилећи филе са печуркама"
Састојци:
- пилећи филе - 600 г;
- шампињони - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- сир - 100 г;
- биљно уље;
- копер, бибер, сол - по укусу.
Припрема
Чачкано фино исечен, на великом грудном три сира, копер је срушен. У тигању, загрејте биљно уље, поставите лук и испрате га око 1 минута, а затим додајте печурке на резове, со и бибер. Пржите печурке док не кувате. Пилећи филе је уредно победио, посипао сољу и бибером, а одозго дистрибуирао рајчени сир и копер. Врх са равном слојем лежи печурке и нежно обара ролну. Пржите у биљном уљу до златне боје. Затим ролне ролне на пладњу за печење и пецимо на око 20 минута на температури од 180 степени.
Пилећи филе са ваљцима
Састојци:
- пилећи филе (двоструки) - 1 комад;
- павлака - 100 г;
- бели лук - 2 зуба;
- препељено јаје - 1 комад;
- сувоцице - 10 комада;
- соли, зачини - по укусу.
Припрема
Шљунак се натопљеном врућом водом. Пилећи филе сече се на два дела и сваки од њих је побио са обе стране. Чесен стиснуо штампе. Сваки комад филета масти са белим луком, а на врху стављамо слане резане сламице. Фило срушимо ваљком, причврстимо га дрвеним ражњем. Кисела павлија се помеша са јајима, сланом по укусу. Са резултираним сосом подмазујемо ролне. Печите у пећници око 40 минута на температури од 180 степени.