Пилеће месо је најчешће месо за већину људи на свету. Један од најквалитетнијих делова пилећег трупца је бутине, на њима је пуно меса и није сувише као на грудима.
Постоји много интересантних рецепата, али у сваком случају, требало би да изаберете свеже хлађене пилеће бутине од локалних произвођача, иако су, наравно, погодни и замрзнути.
Како је могуће припремити укусне пилеће грицкалице у пећници?
Геније и милост овог рецепта је да поред меса и соли не требамо готово ни других производа.
Састојци:
- пилеће бутине на кости - 6 комада;
- соли.
Припрема
Кување може бити у облику са ободом и поклопцем или употребом фолије. Раније укључујемо ватру у пећницу. Одмрзнути и опрани стокови суши с чистом салветом и благо слани. Лагано загријавајте облик и масноће пилеће масти. Ширимо бутине на плоче за печење, покривамо га поклопцем или затегнимо, спакујемо га фолијом. Сада смо у облику пећнице поставили пола сата, оптимална температура је око 200 степени.
Скините фолију или поклопац (можете посипати месом водом или пивом, око 50 мл) и послати образац у пећницу, а затим га пустити на отвореном. Температура је нешто нижа. На тај начин, добијамо укусне ароматичне печене пилеће бутине са ружичастом хрскавом кору. Ако желите, служите одвојено куван сос . Уређај је погодан за свако јело, можете одабрати лагану трпезарију или пиво.
Врло је могуће да обично кувате пилеће бутине, али ако је овај генијалан једноставан рецепт досадан, онда за вас следећи.
Како кувати пилеће бутине без кости у тигању?
Ово јело је у паназијском стилу.
Састојци:
- пилеће бутине - 2-3 комада;
- црни лук - 0,5 комада;
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелен (коријандер, першун, лимунас);
- сезамово уље;
- врућа црвена бибер;
- лимун и / или креч.
Припрема
Месо и кожа се исечу из костију - ово ће ићи у чорбу. Чисти филети резани на ситне комаде, слатке паприке и лук - кратке сламке. Месо са луком и поврћем пржимо у сусамовом уљу на јако загрејаном тигању. Смањите топлоту и возите 15 минута. Активно протресите посуду и мешајте садржај помоћу шпатуле. Укупно време кувања није више од 20 минута. До краја процеса додајте лимун сок и / или креч, врућу паприку, бели лук и зеленило. Можете додати мало сојиног соса. Као прилог, боље је одабрати пиринач, резанце и / или младу бобицу у овој опцији.