Да ли желите да обичну пилетину претворите у оригинално и укусно јело? Предлажемо вам да припремите пилећи сос, а ви ћете бити изненађени колико ће се ваша свакодневна вечера променити.
Рецепт за бели пилећи сос
Састојци:
- сијалица - 1 комад;
- лимуна - 4 г;
- крем 20% - 200 мл;
- зачини;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- бреадцрумбс - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Дакле, ољуштени ланац шинку танке прстење, мнем неколико руку и опрати да се ослободим горчине. Допустили смо да се вишак течности исцрпљује, а црни лук на ружичастом биљном уљу. Затим, уз мешање, налијте нежно кремом и симпримујте на малом ватри све док не кључате око 2 минута. После тога, сезона са пуно зачина, баците нарибан лимун од лимуна и додајте мало дробњака. Темељито мешајте све и, чим се сос густи, пребаците је у блендер и вадите. Добијена смеша се темељито проријева на фином сита за уклањање великих грудова. Ми служи готовом сосу охлађеним, савршено је за пилеће пецене у пећници .
Рецепт за класични пилећи сос
Састојци:
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- чили паприка - по укусу;
- сијалица - 1 комад;
- смеђи шећер - 50 г;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- уље од кикирикија - 150 мл;
- зачини - по укусу.
Припрема
Комбинујемо биљно уље са лимуновим соком од лимуна и сојиног соса. Додајте зачин на укус: коријандер, куркума и кумин. Сви пажљиво мешајте. Сада налијте мало уља на загрејаном тигању и шипајте сесекљан лук. Пролази неколико минута на средњој врућини, а затим излијете претходно припремљену маринаду и испустите врући бибер на укус. Затим стављамо смеђи шећер и мешамо све што треба. Залијте мало воде, доведите сос до вреле, уклоните са врућине и разблажите путер од кикирикија. Ми све мешамо на хомогену конзистенцију и служи га пилетини у топлој форми.
Рецепт за сос од сенфа за пилетину
Састојци:
- соја сос - 0,5 сто;
- крем балзам - 1 кашичица;
- мед - 2 тбсп. кашике;
- сенфа - 1 кашичица;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 0.5 тбсп.
Припрема
За припрему слатког и киселог соса за пилетину прелијте у посуду од сојиног соса, маслиновог уља и балзамичне креме. Обришите све и ставите мало меда и сенфа по укус. Додамо бели лук, стискамо преко штампе, бацамо сол и бибер по вољи. Такав сос од храста од сенфа иде не само за пилетину, већ ће савршено открити арому и укус говедине и свињетине.
Милк сос за пилетину
Састојци:
- маслац - 50 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- млеко - 1 ставка;
- сир тврдих сорти - 100 г;
- оштра сенфа - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
У дубоком тепиху, размазамо маслац на средњој температури и браон, све до златног брашна. Затим, стално мешајући, прелијемо млијеко у танак млаз, смањити топлоту и одмерити сос све док се не губе. После тога сипајте нарибани сир и поново мешајте док се потпуно не раствори. На крају кувања ставите сенф, со и осушене биље на укус. Темељито мијешајте све и одмерите млечни сос за пилетину на ниској врућини још неколико минута.
Дијетални сос за пилетину
Састојци:
- парадајз - 3 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сијалица - 1 комад;
- топла зелена паприка - 1 под;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- вода - 1 предмет;
- сос табасцо - 1 кашичица;
- свеже зеленило;
- зачини.
Припрема
Са парадајзом пажљиво ољуштите кожу, уклоните семе и исеците месо на мале коцкице. Паприке се обрађују, опере и фино исецају. У дубокој посуди загрејамо биљно уље и пржимо лук све до златне боје и здробљеног лука. Затим додајте парадајз и врућу паприку. Густите све на мекоћу поврћа, а затим сипајте у воду, ставите сос по Табасцо и слану по укусу. Мешати мржу и гурати још неколико минута. На самом крају, сезону сосу фино одсечите зеленило и послужите је столу.