У сезони одмора у природи, многи у потрази за лаганим и укусним салатама који засићују без осећаја преједања и одлични су за месо. Сојина салата, о којој ћемо касније говорити, само је једно од ових јела.
Салата од црне качкавице
Састојци:
- краставац - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- јабуков сирће - 60 мл;
- маслиново уље - 15 мл;
- зелени копер.
Припрема
Пре него што кувате салату од црног лука, сипајте крупне лукове са кључањем воде како бисте их спасили од прекомерне горчине и непријатног мириса. Још увек не охлади лук пити сирће и охлади. Пресећи краставац и мијешати га с киселим луком. Мало уља, зеленила копра и додатак месу је спреман!
Чоколадна салата на француском
Француска салата у нашем региону обично се зове предјело засновано на комбинацији лука и јабука. Омогућили смо да мало побољшамо рецепт тако што додамо посуду са хрскавим листовима младог купуса и лаганом обућом с француским сенфом.
Састојци:
- млади купус - 300 г;
- корење (велико) - 1 комад;
- кисело јабука - 1 комад;
- љубичасти лук - 70 г;
- јогурт - 200 мл;
- лимунов сок - 15 мл;
- јабуков сирће - 15 мл;
- Дијон сенф - 5 г.
Припрема
Лишће младог купуса танко исецкати и мијешати с нарибаним шаргарепом, јабуковим и лукавим прстеновима. За пуњење, довољно је да бичите јогурт с лимуновим соком, јабуковим сирћетом и сенфом, а добијену смешу сезону салате са јабуком пре оброка.
Чоколадна салата са јајима - рецепт
Мало префињеније варијације салата на црвеној бази укључују црвену рибу и капаре. Ово јело може постати независна грицкалица на летњиковом пикнику са чашом вина.
Састојци:
- лагано слани лосос - 90 г;
- пилеће јаје;
- парадајз - 60 г;
- слатка паприка - 50 г;
- слатки лук - 1 комад;
- краставац - 50 г;
- шачицу салате;
- гомилу капара;
- маслиново уље - 15 мл;
- лимунов сок - 15 мл.
Припрема
Док је јаје пилеће јаје, резане танке парадајзе, слатке лукове и паприке (претходно очишћене из кутије за сјеме), заједно са краставцем на танким крајевима. На посуду ставите шачицу припремљене салате и покријте зелени јастук са припремљеним поврћем. Кул, олупимо и резимо кувано јаје. Положите јаје над салатом с пармезима лососа и капара. Сипати посуду једноставним преливом маслиновог уља, претученог лимуновим соком.