Лази цхебурекс - јело за оне који немају апсолутно време за кување. Посуда је врло укусна, са хрскавим рубовима и сочним месом млевеним унутра.
Лази цхевурек из лаваша
Састојци:
- млевено месо - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- лаваш - 3 комада;
- вода 50 мл;
- биљно уље;
- јаје - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Дакле, да би се брзо и дивно припремили лени чебурек, прво морате припремити све састојке. Очистимо сијалицу, исечемо је мало и сипамо у посуду. Додајте млевено месо, баците на зачине, додајте мало воде и добро мешајте. Јајце се тукло одвојено у посуду. Танак лаваш се исече на квадрате, ширимо се на пола меса, мазимо слободну ивицу јајима и покривамо одозго, притискајући шавове прстима. Испржите чебурек са обе стране на биљном уљу до коријене коре, а онда шипате на посуду и послужите га столу.
Лази цхебурекс на јогурту
Састојци:
- кефир - 1 предмет;
- јаје - 1 комад;
- зачини;
- брашно.
За пуњење:
- млевено месо - 500 г;
- сијалица - 2 комада;
- зачини;
- јуха .
Припрема
У посуду налијте кефир, додајте јаје и сол. Све смо претукли виљушком и постепено сипали прешло брашно и мијешали тесто. Распири га на сто и остави минуте за 20 пута. Овога пута припремамо пуњење: млевено месо салате по укусу, додајте здробљеног лука и сипајте мало јуле. Тесто је подијељено на око 10 комада, свака се ваља, а средином смо поставили пуњење меса и формирали чебурек. Рубови теста су ваљани помоћу котрљајућег чепа тако да сок не излази. Цврчите чебурек у врућем уљу са обе стране на средњој врућини до руде.
Лази цхебурекс од вафле колача
Састојци:
- вафле торте - 4 комада;
- јаје - 2 комада;
- млеко - 0,5 предмета;
- брашно - 5 тбсп. кашике;
- биљно уље.
За пуњење:
- млевено месо - 400 г;
- сијалица - 2 комада;
- зелени першун - 0,5 греда;
- зачини.
Припрема
Лук и зеленило се опере, прерађују и фино исецају. Додајте све у млевено месо, зачврстите са зачинама и добро мешајте, мало разређујући водом.
Разблажите јаја с миксером. Брашно брашно с млеком и сипајте у мешавину јаја. Једна вафла масти пола пуњења, покријте врх са другом плочом, нека се натопи 10 минута. После тога, обрадите радни комад у троуглове, обришите свако у течном стању и пржите чекуре са две стране.