Из назива јасно је да је скут је основа цурдс, али се може заменити масом сира или чак рицотта. У наставку ћемо анализирати и слатке и слане варијанте сирћета од сира.
Сирови сир из шунка - рецепт
Уколико желите да кувате толико цурви и ваздушне кашице, онда уверите се да користите у рецепту свеже сода за пециво и прашак за пециво (не старије од 6 месеци), и додајте довољно брашна да држите ваздушне мехуриће и сачувате текстуру.
Састојци:
- брашно - 95 г;
- прах за пециво - 5 г;
- сода - 5 г;
- млеко - 55 мл;
- јаја - 2 крушка;
- качкаваљ - 135 г;
- пилинг два лимуна;
- шећер - 55 г.
Припрема
Пре него што припремите сиреве сирева из сирева у тигању, уверите се да се користи хомогеност сирева. Ако има великих зрна, онда га обришите или баците блендером.
Комбинирајте све сухе састојке са листе, осим шећера, разблажите га пар јајима, цитрусом и млеком. Додајте мешавину јаја до сиреве и све заједно млетите. На самом крају, сипајте у суву мешавину састојака и гнетите тесто тачно све док се све не удружи (прекомерно гњечење може учинити чизекаре чврсто). Прихватите делове смеше, око четвртине стакла у исто време, све док не постаните равномерно са обе стране, а служи се са медом и јогуртом .
Како кувати сир из сирћета у пећници?
Ако је питање калоријског садржаја важно у вашој исхрани, обратите пажњу на технологију печења сирева у пећници. У оквиру овог једноставног рецепта, можете користити калупе за максималне пречнике колача да бисте формирали скупљину масу.
Састојци:
- брашно - 145 г;
- шећер - 135 г;
- качкаваљ - 285 г;
- јаја - 3 комада;
- маслац - 115 г;
- прах за пециво - 5 г;
- шминка ванилина.
Припрема
Ако имате на располагању моћни блендер, само баците све састојке у посуду и бич док не буде хомогена. У супротном, прво мешајте јаја и шећер заједно с сиром, сипајте у растопљени, али мало охлађени путер и додајте ванилин. Преостали суви састојци пролазе кроз сито заједно и сипају у масу скутних сира. После мешања, дистрибуирати смешу сир преко масних облика, испуњавајући их око једне трећине. Припрема укусног скутног сира у пећници траје 35 минута на 180 степени.
Класичан рецепт од скуте од сира
Састојци:
- качкаваљ - 430 г;
- јаја - 4 комада;
- сода - 5 г;
- брашно - 145 г;
- гомила грожђа;
- сирће - 5 мл;
- шећер - 45 г.
Припрема
Вадите прве пар састојака са шећером и додајте у смешу хидрирано сода. Миксати све са неколико грмља и брашна. Готова маса треба да се споји рукама. Подмазујте дланове уљима, формулирајте сирћет и пржите док се не смеју.
Како припремити салате од домаће сиреве?
Болд хоме цурд вам омогућава да припремите најделикатнији сиреви. Овај производ је погодан за класичну слатку цурду, али смо одлучили да се задржимо на занимљивом сезонском рецепту за слану
Састојци:
- тиквице (средње) - 2 комада;
- качкаваљ - 115 г;
- јаје - 1 комад;
- гомила свежих хлебних мрвица;
- маслиново уље - 35 мл;
- лигње и сок од лимуна.
Припрема
Фини брисачи тиквице, истискују вишак влаге од њих. Мјешавајте тробљене тиквице са јајима и сосом, све сезоните и додајте цитрусов сок и зест. Учините мешавину дебље, помоћи ће вам брашно или хлеб. Затим пржите цурице у биљном уљу све док не порите.