Плодна клима, географске и историјске карактеристике, као и интеракција са становницима суседних земаља утицала су на албанску кухињу. Постала је разноврснија. Сами Албанци су углавном муслимани и не једу свињетину, па се посуђе од меса често користи у јелима од меса. Али месо се кува на албанском од свињетине уз додатак говедине, или од пилетине. Јело је веома укусно! Спремно месо је сочно и топи се у устима!
Месо на албанском је нека врста сецканих пецива . Припрема меса на албанском је могућа на много начина. Месо је пржено, залијевано, печено, кувано узимајући у обзир националне карактеристике. Такође, приликом кувања додајте разне састојке и зачине.
Многи људи размишљају како кувати месо на албанском, проводећи најмање времена и труда. Хајде да се фокусирамо на интересантне и што је најважније - укусне опције.
Месо на албанском - рецепт број 1
Месо на албанском од свињетине уз додатак говедине.
Састојци:
- месо - 500 г;
- јаја - 2 комада;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- скроб - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 4 чаше;
- црни лук - 1 - 2 комада;
- бели лук (по жељи или умјесто лука);
- бибер и со - по укусу;
- за пржење - биљно уље.
Припрема
Рецепт за кување меса на албанском је прилично једноставан и не захтева посебне вјештине.
- Узмите месо (250 г свињетине и 250 г говедине) и исперите под хладном водом. Обришите пешкир, исеците тетиве и филм од меса и ставите га на резну плочу. Користећи нож, исеците на мале делове и преклопите у емајлиране посуде. Што је мањи одрезак, то ће брже бити ватра, а што ће више бити укусно.
- Додајте пилеће јаје до меса и мешајте. По укусу: со, бибер, зачини. После тога, сипајте брашно или скроб на садржај (за то је потребно користити сито). 200 г сувог састојка биће потребно 1 кг меса. Затим све добро исперите и уверите се да нема грудвица.
- Скините лук из љуске, исеците на мале коцке. На резанцима, расклапајте бели лук и решетати на великој групи. По жељи можете сећи на мале коцкице. Све ово додајте у емајлирање и исперите мајонез. Такође можете користити било какав сос, купљен у продавници или куван сам. Затим премешати све састојке који се сипају у емајлиране посуде и ставите га неколико сати или боље за један дан у фрижидер. Садржај, у доследности, треба да подсећа на тесто за палачинке.
- Испржите тигањ, додајте маслиново или биљно уље. Цутлета се исече кашиком, као палачинке. 3-4 минута - кутије за кухање са једне стране. Преклопите их са клизачем на плочу и служи са било којим страним јелима. Можете лепо декорирати зеленилом и послужити парадајзом или било којим другим сосом по укусу.
Према овом рецепту, можете кухати месо на албанском само од свињетине или само од говедине.
Месо на албанском - рецепт број 2
Ево још једног рецепта за кухање меса на албанском од пилетине.
Састојци:
- пилећи филе - 1 кг;
- јаја - 3 комада;
- 3 кашике скроба;
- 3 кашике мајонезе;
- сол и бибер по укусу;
- биљног или маслиновог уља.
Припрема
Упутства за кување овог јела су врло слична оној која је већ описана. Дакле, врло кратко о начину припреме:
- Исперите пилећи филе, осушите и исеците на врло мале делове, а затим ставите у посуду.
- Додајте јаја, скроб, мајонез, бибер, со, добро мешајте и оставите у фрижидеру од 1 до 3 сата.
- Загрејати биљно или маслиново уље у тигању.
- Добијена маса се шири кашиком у тигању и, попут фриттера, пржена са обе стране.
Прекрасно укусно јело је спремно. Како кувати месо на албанском - изабрати вас. Све зависи од врсте меса које волите. Бон аппетит!