Супа са димљеном кобасицом је срдачна, врућа и врло апетизирајућа јела која ће вас лако загрејати у зимским данима. Упркос брзини припреме и скромном саставу састојака, испоставља се да је прилично пикантан и са занимљивим димљеним укусом. Хајде да сазнамо како направити супу са димљеном кобасицом.
Сирова супа са димљеном кобасицом
Састојци:
- сир тврдих сорти - 50 г;
- димљена кобасица - 150 г;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 1 ком.
- прерађени сир - 1 комад;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- свеже зеленило - по жељи.
Припрема
У лонцу сипајте воду и кувајте је. Овај пут чистимо кромпири, гађамо коцкама и бацимо га у посуду. Затим обрадимо лук и фино га срушимо. Затим налијмо мало биљног уља у тањир и проследимо је у посуду до златне. Пресећи кобасицу сламцима и сјећи сире на коцке. Када је кромпил скоро спреман, у супу ставите кобасице и лук печења.
После поновљеног врења, попуните посуду топљеним сиром , непрекидно мешајући садржај посуде. Сада млевите сир у велики гратер, посути нашу супу, украсите посуду фино исецканим свјежим биљем и сипајте на дубоке плоче.
Рецепт за топлу супу са димљеном кобасицом
Састојци:
- хладна вода - 1,5 л;
- кромпир - 3 комада;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- димљена кобасица - 150 г;
- ловоров лист - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Дакле, прво, припремимо све поврће: очистимо кромпир, шаргарепу и лук, исечемо на исте коцке, ставимо их у посуду, напунимо хладном водом и поставимо их на средњу врућину. Сада узмите димљену кобасицу различитих сорти, срушите га у ситним комадима и додајте супи после 20 минута кувања поврћа. Баците ловоров лист, зачине по укусу, кувати заједно 5 минута и искључите ватру. Листове залива треба пажљиво уклонити и бацати, тако да супа не може бити горка. Посуђујемо посуду за пуни 10 минута и залијемо на плоче, посипати по вољи с ситаним копром.
Супа од бобице са димљеном кобасицом
Састојци:
- пилећи млак - 500 мл;
- бијели пасуљ у сопственом соку - 800 г;
- димљена кобасица - 300 г;
- сијалица - 2 комада;
- ручица целера - 1 комад;
- бели лук - 1 каранфилић;
- корење - 1 комад;
- бело сухо вино - 1 комад;
- бели купус - 0.5 вилица;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- Бугарски бибер - по укусу;
- зачини.
Припрема
Шаргарепа, лук и бели лук се чисти, опере и меленко разбије. Танке делове разбацане целера, купуса и фино сјецкане кобасице. У тепиху загрејамо уље, раширимо целер, шаргарепу, лук, шунку, мешамо око 10 минута, а затим додамо бели лук и кобасицу. Сваког 5 минута спржите, сипајте у чорбу и вино, доведите до вреле, ставите конзервираног пасуља, баците купус и кувајте супу за још 25 минута на ниску врућу, зачињену зачинама.
Супа са шунком и кобасицом
Састојци:
- димљена кобасица - 300 г;
- Димљено месо - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- кисели краставци - 2 комада;
- кромпир - 3 комада;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- лимун - 1 комад;
- маст - 50 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- павлака за послуживање;
- зачини.
Припрема
Исеците месо на мале делове, ољуштите кромпири и исеците их на коцке. Краставци и кобасице плитко расе. Сада сипајте воду у тањир, ставите месо, кромпир и поставите да се кувају на средњу топлоту. До тог тренутка срезали смо маст са резима, ставимо га на врућу тепу, растопимо, додамо зраку и пролазимо у златну боју. На самом крају ставите парадајз пастер, разблажите мало јуле, додајте кобасице, сецкани бели лук и краставац. Зачините са зачини и исперите на ниској врућини у трајању од 5 минута, након чега печено печење ставите у посуду са месом и кувајте супу на спору кувар још 5 минута. Врући хоџ се налијева преко плоча, посуђених биљем, стављамо парче лимуна и кашику павлаке.