У мртвачници, по правилу, желите да диверзификујете једноставне палачинке и молимо вас породицу. Палачинке без сумње воле све, а заједно са укусним пуњењем постају само ремек-дело кухања. Један такав рецепт је колач од палачинке са месом. Припрема се у различитим варијантама, једноставно са пилетином или са сложенијим надевом. У сваком случају, резултат је увек укусан.
Како кувати палачинку?
Један од најчешћих рецепти је палачинка колач са пилетином. Испало је врло нежно и ваздушно.
Састојци:
За тест:
- брашно - 3 предмета;
- јаја - 2 комада;
- млеко - 2 комада;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 100 г;
- соли - 1 кашичица.
За пуњење:
- пилећи филе - 500 г;
- јаја - 3 комада;
- сир - 150 г;
- зелени лук - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мајонез.
Припрема
Пилећи филе се пере и ставља у слану воду. Јаја за пуњење такође стављају паприкаш. Сви састојци за палачинке мешају у дубокој посуди и добро се добро мешају. Тесто треба бити средње конзистентно: не текуће и не превише дебело. Палачинке кухајте мало дебље него обично. Свака палачинка са маслацем.
Почните да припремите пуњење. Исеците пилетину на мале комаде. Кувајте јаја и сир на финој груди. Исеците зелени лук и пролазите преко чесме. Мешајте све састојке у једном контејнеру и додајте мајонезу. Све добро стави. На равној јоги положили су једну палачинку, равномерно га подмазивали пуњењем. Дозволите торти да стоји око сат времена и служи.
Палачинка пита са млевеним месом
Ако имате палачинке након доручка, са којим не можете ништа учинити, онда можете направити палачинку са млевеним месом. Има укус као палачинке са месом, али само много сокова.
Састојци:
- палачинке - 10 комада;
- формееат - 300 г;
- парадајз - 5 комада;
- сир - 300 г;
- млеко - 250 мл;
- јаја - 2 комада;
- биљно уље;
- сол, бибер.
Припрема
На биљном уљуку пржите док не будете спремни. Парадајз је прекривен вреловом водом, скинути кожу, а затим решетати. Додајте парадајз пире у земљу, уз сезону с сољу и бибером. Гурати око 15 минута на средњој врућини. Дубоко уље за печење. На дну поставите палачинке, одозго полако изравнајте кнедлу, затим потресните рајченим сирам и налијте 2-3 кашике млека, разбацане јајима. На врху ставите још једну палачинку и поновите слојеве с млевеним месом, сиром и млеком. Изложи све палачинке. Последњи горњи слој прелити преостало млеко на врх и посути с сиром. Загрејати пећницу на 200 степени и испећи око 25 минута. Окрените питу на равно јело. По жељи можете посути колач од палачинке са млевеним сјемењеним биљкама.
Палачинка пита са пилетином и печуркама
Састојци:
За палачинке:
- брашно - 3 предмета;
- јаја - 3 комада;
- млеко - 300 мл;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли - 0,5 тсп.
За пуњење:
- пилетина - 400 г;
- печурке - 500 г;
- сир - 250 г;
- мајонез - 200 г;
- јаја - 3 комада;
- маслац - 50 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- зелени лук;
- биљно уље;
- соли.
Припрема
Састојци за палачинке мијешају у дубокој посуди, како би добили тијесто. Испећи палачинке, ширити сваки путер. Пилеће месо, боље филете, кувати у слану воду.