Такав производ као слана риба, па чак и црвени, је неупоредиво у било које доба године и за било који стол. Али све има својство досадне, а ако сте купили велики комад рибе "узели своју душу", а риба и даље остала - припремите салату. Рецимо укусне салате од црвене сољене рибе.
Салатни рецепт са црвеним сланом рибом и парадајзом
Ова салата није само укусна, не-калорична, већ и шарена.
Састојци:
- лосос - 150 г;
- слатки кукуруз - 70 г;
- аругула - 1 група;
- парадајз - 2 комада;
- салата од леденог гора - ½ главе;
- црни лук - 3 комада;
- редкев - 2 комада;
- першун - 1/2 греда;
- бибер, сол.
Припрема
Зелена салата, лук, першун и ручни колач и осушите. Сипамо лосос с тракама, редкињама - танким прстеновима, парадајзом - резине. Ицеберг сузав или сече на мале комаде, лук и першун - фино, а аругула ће ићи целом. Мијешати све производе, сезоно уље, сол и бибер.
Салатни коктел с сољеним црвеним рибљим слојевима
Број састојака у овом рецепту је 2 порције. Боље је узети чашу за опслуживање са ширим грлом, јер погодно је поставити слојеве и затим јести.
Авокадови су неопходно меки, зрели.
Састојци:
- авокадо - 1 комад;
- плијен лук - 2 лука;
- лимунов сок - 40 мл;
- пастрмка - 200 г;
- крем сир (на пример, Пхиладелпхиа) - 100 г;
- мрвице од пшеничног хлеба - 2 тбсп. кашике;
- парадајз - 1 ком.
- першун - 1/2 греда;
- зелена салата - 3 листова;
- маслиново уље - 20 мл;
- рузмарин - 3 листова;
- мајчина душица - 1.
Припрема
Ми ћемо исецкати плијен колико је могуће. Авокадо очистите, претворите у пире са обичном виљушком и месом од једне половине плодова помешаног са фино исецканим луком. С обзиром на то да авокадо, као и јабука, затамне сок од лимуновог сока (15 мл) и соли, то ће спречити затамњење и дати укус осветљености. Такође, лимун сок подмазује стакло изнутра и шири први део салате на дно. Риба се урезала у врло малу коцку, као камен и ширила је следећи слој. Затим покријте рибу слојем крем сира. Боље је узети Пхиладелпхију, јер он има свој посебан укус, на врху налијмо посушени хлеб. Друга половица авокада се сипа и помеша са фино исецканим листовима зелене салате, додати 15 мл лимуновог сока. Спустили смо крекере на врху. Першин, рузмарин, маслиново уље и листови тимијана претварају се у хомогени сос у блендеру, со и прелијемо салату. Ми украшавамо врх са парадајзом.
Салата од сољене црвене рибе са кромпиром и киселим краставцем
Таква салата може бити доручак или вечера.
Састојци:
- мали млади кромпир - 12 комада;
- чешљај парадајз - 15 комада;
- геркинс - 150 г;
- лосос - 200 г;
- црвени лук - ½ лук;
- маслиново уље - 50 мл;
- јабуков сирће - 30 мл;
- зачињене биље, со.
Припрема
Лук се сјече на танке полупречине, сипати парадајз на пола, кувати цео кромпир. Сјежемо рибу с резинима или сламцима, којима нам се допада. Припремљени кромпири се могу исећи на пола, а можете једноставно срушити длан и мешати са свим састојцима у овом облику. Посути с биљем, посути с уљима, можеш соли, ако риба није баш слана. Мик све и добијеш дивну салату.