Људско тело се у основи састоји од воде, тако да дневно троши велику количину. Најчешће људи пију куану воду, користи и штете од којих мало људи размишља.
Да ли је врела вода корисна?
Врела вода је најлакши начин да уништи већину микроорганизама садржаних у њему. Ово је главна корист од куване воде, т. људи немају увек могућност да пију из доказаних извора, на пример, у шетњама.
Међутим, кључање не уништава све штетне микроорганизме, на пример, споре неких гљива и патогена ботулизма добро доживљавају загревање до 100 ° Ц. А од контаминације воде хлором, тешким металима, уљима, нафтним производима, хербицидима, пестицидима и другим супстанцама, кључање уопште не помаже - на високим температурама све ове супстанце комбинују у далеко од користан "коктел", узрокујући депозите соли, камене бубрега, поремећаје метаболизам , срчани удари, мождани ударци и тровање.
Да би се сазнала колико је корисна кувана вода, урадјено је пуно истраживања. Али ови радови показали су се супротно - предност вреле воде, па чак и више секундарне воде за кухање, врло је сумњиво.
Вода секундарног кључања често називају "мртви" од стране научника. Чињеница је да се код загревања неки од атома водоника у молекулима воде замјењују изотопом деутерије. Такви молекули су тежи од уобичајеног, тако да тоне на дно чајника. А са секундарним кључањем ових молекула се још више формира.
Какву воду да попијем?
Пошто је оштећена кухана вода много већа од користи, пожељно је пити сирову воду. У Јапану, иначе, чак и чај се пије без кухања, али загрејан до 70-90 ° Ц воде.
Да бисте умањили штету на кувану воду , увек потпуно испразните котларницу и испирајте. Користите станд-би или филтрирану воду, али не заборавите да временом промените филтере.