У многим европским земљама, јетра се и даље сматра деликатесом, из које се припремају најделушнија јела. Али поред изузетног укуса, овај производ има много корисних својстава.
Данас се често говедина или пилећа јетра користе за губитак тежине или само за јачање њиховог здравља. Шта тачно је суштина овог производа, и зашто је тако цењен, сада ћемо вам рећи.
Корисна својства јетре
Чак иу древним временима људи су користили јетру да би излечили већину хроничних болести и чак савјетовали да га користе за алкохолизам. Данас га активно конзумирају труднице и дјеца, јер јетра садржи фолну киселину и јод, што је толико потребно за растући организам.
Поред тога, јетра су богате протеином врхунског квалитета обогаћени бакром и гвожђем. Такође садржи натријум, магнезијум, калцијум, фосфор , цинк; витамини групе Б и лавовски удио аминокиселина: триптофан, метионин и лизин. Али једно од најкориснијих својстава јетре је велика количина витамина А, Д, Б витамина, која обезбеђује здравље бубрега, нормализује функцију мозга, побољшава вид, чини кожу глатком, густом косом и снажним зубима. Такође, јетра садрже хепарин, супстанцу која нормализује коагулацију крви, тако да је веома корисна код дијабетеса, атеросклерозе и људи склоних тромбози.
Јетра за мршављење
Због своје лакоће и корисности, овај производ је познат и као храна која се користи за различите дијете. Пошто сте одлучили да се борите са више килограма и да истовремено ојачате своје здравље, боље је користити говеђе или пилеће јетре за губитак тежине. Ови производи су ниско-калорични и садрже
Коришћење јетре за мршављење је изузетно неразумно. Овај производ има 98% калорија, у 100 грама има 65,7 грама масти, 4,2 грама протеина и 1,2 грама угљених хидрата . Према томе, не може се назвати исхрана и најбоље је да је користите једном, највише два пута недељно.