Класичан украс у облику кромпира са печуркама, вероватно припремљен од стране вас више од десетак пута. Изненађење овде није пуно, али би желели да пробамо обоје ове обичне састојке једноставно и изворно. Заинтересовани молимо вас да нам се придружите у рецептима даље.
Печени кромпир са печуркама
Састојци:
- кромпир - 750 г;
- маслиново уље - 15 мл;
- шампињони - 190 г;
- лимун - 1 комад;
- маслине - 80 г;
- зеленило од першуна.
Припрема
После загревања пећнице на 210 ° Ц, мијешајте испране кромпере с маслиновим уљем и зачини. Разбацивши кромпир на плочицу с једним слојем, сезону га ставите у пећницу 15 минута. У међувремену, чишћемо печурке и трљајте лимун. Обришите све и пеците још 15 минута. На крају кувања, оборите посуду са лимуновим соком, потресите са першуном и помешајте се са маслинама.
Рецепт: печени кромпир са печуркама
Састојци:
- кромпира кромпира - 750 г;
- шампињони - 480 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- маслиново уље - 15 мл;
- Балзамични сирћ - 30 мл;
- Осушена мајчина душица - 3 г;
- поврћа - 210 мл;
- крема за бацање - 120 мл;
- бело сухо вино - 80 мл;
- зелени лук.
Припрема
Пре почетка доведите температуру пећнице на ознаку од 210 ° Ц. Покривамо плочицу за печење пергаментом и стављамо на њега комаде шампињона, премешати са маслацем, балзамиком, тимијаном, со и белим луком. Печурите печурке 10-12 минута, а затим оставите да се охлади.
Док су печурке у пећници, имате времена да заварите кртоле од кромпира све до меке (али не и дигест!), Суве, такође сипајте уље и сезону, а затим у пећницу у трајању од 20 минута искористите златну кору. Печене печурке стављају се у тањир, улијевају вином и пусте да потпуно испарава, додати кромпири, сипати броју с кремом и допустити да се сос угреј. У финалу попуњавамо посуђе са биљем и служи га столу.
Кромпир са свињетином и печуркама у пећници
Састојци:
- кромпир - 490 г;
- маслиново уље;
- каранфилић од чесна - 1 ком.
- сланина - 190 г;
- шампињони - 500 г;
- сушени тарагон - 3 г.
Припрема
Прва ствар коју ћемо урадити је да пекирамо кромпира. Пре него што путујете у пећницу, треба их опрати, пререзати у четвртине, искористити и проширити на плочицу за печење. 20 минута на 180 ° Ц ће бити довољно да се кртоле достигне полу припремљеност.
Док се кромпир пече, у малој количини маслиновог уља пржите сланину. Можете заменити сланину са обичним резом свињетине или чак млевеним месом, уколико желите смањити садржај калорија у посуди. После једног минута печења сланине стављамо бели лук, печурке и тарагоне. Смеша ће одмах постати мирисна, а печурке ће ослободити влагу, када ова влага испарава, то ће бити идеалан тренутак за постављање печурака на гомоље. После мешања оставите кромпир, месо и печурке у пећници још 15 минута.
Пуњени кромпир са печуркама у пећници
Састојци:
- кромпир (велики кромпир) - 1 комад;
- млевено месо - 80 г;
- тврди сир - 30 г;
- буттер;
- зелени лук;
- шампињони - 4-5 комада;
- павлака.
Припрема
После загревања пећнице на 180 ° Ц, обмотите кромпир фолијом и ставите печено у мекоћу.
У маслацу, печурите печурке с млевено месо до златне боје. Печени кромпир се извлачи из рерне, пресече на пола и извлачи целулозу, остављајући "чамце" од кромпира. Кромпир мешајте са печуркама и месом, додајте сир, павлака и зеленило, ставите кромпира и ставите пећницу још 15 минута.