Муллед вино је топло алкохолно пиће, које је идеално прикладно зими. Ово пиће може да загреје особу која је на отвореном.
Обично се производи од црвене сухе или полусуве вина, који се загрева до 85 степени уз додатак шећера, цимета, каранфила и карамома. Сав шарм врелега вина је у томе што се мора пити свјежим врућим.
Ако, изненада, није било црвених вина, не брините - можете га заменити бијелим. Истовремено, неће изгубити своје укусне особине и остати истог мириса.
Цлассиц муллед вино - рецепт са наранџастом
Муллед вино са наранџастом је један од најоригиналнијих и укусних рецепата, захваљујући чињеници да наранџа садржи много витамина и ефикасан лек за прехладе. Да бисте побољшали метаболизам и елиминирали берибери, можете додати поморанџасти сок до муља вина.
Састојци:
- црвено сухо вино, пожељно Бастардо 750 мл;
- наранџаста (средња) - 1 комад;
- каранфили (осушени) - 6 пупољака;
- мушкатни орах (земља) - 5 г;
- Цимет палица
- ђумбир - 10 г;
- јабука (средње величине) - 2 комада;
- гранулирани шећер (бели) - 45 г.
Припрема
Пре него што припремите муљасто вино са наранџастом и циметом, потребно је пролазити цитрусом са кључањем воде и темељито испирати. Затим осушите с папирним пешкирима и сјечите се на делове са кожом, уклањајући кости. Исеците јабуке и исеците на парче, ђумбир очистите и фино млетите кратким сламицама. Загрејте вино све док се не појави прва бела пена и додајте јабуке, наранџасте резине, ђумбир и суве неумиљене зачине. Покријте и инсистирајте 10 минута. Када је топло пиће спремно, мора се филтрирати кроз неколико слојева газе и сервирати у високим чашама.
Муллед вино код куће - класичан рецепт
Састојци:
- црвено сухо вино је пожељно Цабернет - 750 мл;
- вода кувала - 175 мл;
- шећер (бели песак) - 20 г;
- мед - 25 г;
- каранфилић - 6 комада;
- коријен ђумбира (свеж) - 5 г;
- мирис паприке - 5 грашка;
- мушкатни орах (нарибан) - 5 г.
Припрема
На турском, прво место се налазе у каранфилима, ђумбиру (нарибано на великој групи), слатком биберу и мушкатни орах. Сипајте све хладно са кувано водом. Кувати на температури од 85 степени у трајању од 4 минута, без додавања чорбе у врелину. Затим у одвојеној понори морате загрејати вино и додати шећер и мед. Након што се на површини вина појављује бела пена, неопходно је сипати инфузију зачина и загревати до температуре од 75 степени. Ширите наочаре за дегустацију. Корисно и укусно пиће је спремно!
Наравно, класично муљено вино је алкохолно пиће, али може се припремити и за дјецу, као и за одрасле који не конзумирају алкохол. Понуди им безалкохолно пиће - умјесто вина може се користити сок од грожђа.
Како припремити класично безалкохолно муљевито вино код куће?
Састојци:
- сок од грожђа - 800 мл;
- кувана вода - 270 мл;
- јабука - 0,5 комада;
- наранџасто - 200 г;
- лимун (танак вене) - 2-3 клинови;
- каранфилић - 5 пупољка;
- мирис паприке - 6 грашка;
- ђумбир - 1 кашичица;
- розине - 50 г;
- шећер (фини песак) -25 г.
Припрема
У кувани води додајте шећер и зачине и запалите. После кувања зачињеног сирупа додајте јабуку, наранџу и лимун (исеците на резанце) и сипајте сок од грожђа. Загрејте пиће на 85 степени и пустите да се пије 10 минута.