Такво пиће је припремљено много лакше него што се чини, иако сам процес може потрајати и стрпљења. У наставку ћемо анализирати неколико техника за припрему и промену реципијума чоколадног ликера.
Чоколадни ликер - рецепт код куће
Да бисте добили прави укус чоколаде без самог чоколаде, инсистирајте да лићна пића следи на комадима пржених какаа. Припремљен на овај начин, пасуљ се може наћи у многим продавницама здраве хране или направити своје, благо млевење пасуља у млину за кафу.
Састојци:
- црни какаи грах - 2/3;
- водка - 320 мл;
- шећер - 195 г;
- вода 235 мл;
- екстракт ваниле - 15 мл.
Припрема
Ставите какао пасуљ у чисту посуду од стакла и налијте водку. Затворите посуду са подножјем будућег поклопца течности и оставите да пуни 8 дана. После неког времена узмите сируп. Испустите шећерне кристале у води на средњој температури, охладите добијени раствор и комбинујте са алкохолом. Оставите га још један дан, затим напојите пиће и добро га хладите пре узимања узорка.
Оранжно-чоколадни ликер - рецепт
Алтернативна основа алкохола може бити какао прах. У овом рецепту, пар чоколадних трака ће се направити с тракама од наранџасте лупине.
Састојци:
- какао у праху 310 г;
- шећер - 1,3 кг;
- млеко - 1,8 л;
- водка - 530 мл;
- лупати 2 наранџе.
Припрема
Пре него што направите чоколадни ликер код куће, морате да кувате најосновније какао. У суду са млеком додајте какао у праху, шећер и траке цитрусне лупине. Поставите тепихе на не превише јаке ватре и кухајте, мешајући, 20 минута. После неког времена, потпуно помешајте пиће (можете је чак и ставити у фрижидер до 12 сати) и спојити се са водком. Ако желите, можете допунити пиће помоћу ароматичних адитива, попут екстракта ваниле, на пример. Изливати будућу течност у бочице и оставити да истраје у хладном 6 месеци, периодично рукујући садржај. На крају времена инфузије напојите пиће и добро складиштите на хладном.
Са чиме пију чоколадну течност?
По правилу се додаје десертима, посебно сладоледу, пију чисте и добро охлађене у компанији од воћа или додају кафу и коктеле.