Што се тиче млека није прва десет година, многе "прљаве" гласине се шире. Иако то нису ни гласине, већ погрешна мишљења оних који не воле млеко, јер од детињства није био навикнут на предности овог производа и не жели да чује. Међутим, најупечатљивији аргумент у његову корист је количина протеина у млеку.
Садржај протеина у млеку
Протеин је неопходан за раст било које ћелије нашег тела. Без довољних протеина, наши мишићи никада неће имати ону врсту о којој сањамо, без обзира колико тренинга не радимо.
У млеку постоје две врсте протеина - казеин и сурутка. У зависности од врсте млека (крава, коза, овце, кобила, магарца, жена), однос ових две протеинске групе варира. На основу овога, означено је као млеко "казеин" и "албумино-глобулин".
Хајде да се приближимо пракси - како мислиш колико је протеина у једној шољици млека? Испада да је чак 8 г протеина . Након пијења литра млека, конзумирате 40 г протеина, што је сасвим довољно.
Коме се брига за протеине у млеку?
Прво и најважније, спортисти, бодибилдери - заинтересовани су колико количина протеина у млеку. Разлог за ово интересовање је у томе што је ова категорија људи која стално треба да тражи начине за повећање калоријског садржаја у исхрани с повећањем садржаја протеина.
Дакле, две шоље млијека са пар кашика протеина у праху ће обогатити порцију спортисте за 380 кцал и огромну количину протеина. Ово је корисно ако добијате тежину, а ако је све управо супротно, а исхрана мора бити исечена, 1 шоља млијека ће бити савршена снацк са нискокалоричним садржајем и добром дозом протеина (што је корисно чак иу фази сушења).
Па и још једна банална ствар. Доктори упозоравају све мајке "почетнике" да обогате храну деце са млеком. Испоставља се да ако деца од ране године нису навикнута на овај производ, онда им је проблем са асимилацијом протеина и калцијума из било које друге хране.