Зелена редкев на полицама продавница доведена из земаља јужног Медитерана. Овај поврће изгледа као уобичајено црно редкев, али има нежну зелену боју. Доступност и атрактиван изглед поврћа чине многи купци да размишљају о томе да ли је зелена прерађевина корисна.
Особине и калоричност зелене редквице
Коришћење зелене редквице је због његовог хемијског састава. Овај биљни производ садржи мноштво активних супстанци које позитивно утичу на људско здравље, антибактеријске компоненте, имуностимуланте. Посебно корисна је зелена редкевица за људе који болују од очних болести и нервног система.
У зеленој репици, високим садржајем витамина А, ПП и групе Б. Они су неопходни за добар метаболизам, функционисање унутрашњих органа, регенерацију ткива. Присуство калијумових једињења у зеленој радици помаже у побољшању стања кардиоваскуларног система.
Гвожђе, садржано у поврћу, нормализује процес производње црвених крвних зрнаца. Калцијум - помаже у јачању коштаног ткива и зуба.
Због присуства великог броја пхионоцида, зелена редквица је индикована за ангину и хладне инфекције. Може се користити као профилакса током епидемије - активна антибактеријска дејства фитонцида помоћи ће одржавању здравља.
Предности зелене роткве су такође евидентне код дијабетичара. Овај поврће помаже у нормализацији нивоа шећера у крви . Још једна невјероватна болест која помаже да се спречи зелена ђурба је атеросклероза.
Садржај калорије у зеленој редквици је врло низак и износи 32 кцал на 100 г производа. Због тога, и захваљујући способности овог производа да убрза метаболизам, зелена редквица је корисна за губитак тежине.