Сбитен је древно руско пиће које ће ојачати ослабљен имунитет, заштитити од болести, загријати у хладноћи и дати топлину свима. А током лета може се сигурно користити као одличан тоник за жеђ. Постоји много рецепата за прављење сбинтха код куће, и сви ће пронаћи ону која му лично одговара.
Реците сбитниа код куће
Састојци:
- филтрирана вода - 500 мл;
- медени цвет - 100 г;
- заливање - 1 комад;
- каранфилић, ђумбир - по укусу;
- менте, тимијан, шентјанжевина.
Припрема
Налијте филтрирану воду у посуду и загрејте на врелу. Затим додајте меду, мешајте и кухајте на ниској врућини 15 минута. После тога, сипајте у течност и кувајте 5 минута, а затим баците биљке и зачине. Пијемо још 10 минута. Затим, уклоните са врућине, покријте поклопцем, инсистирајте 30 минута и филтрирајте.
Сбитен јелка са ђумбиром
Састојци:
- медена течност - 150 г;
- јела - 50 г;
- корен ђумбира - 20 г;
- вода - 1 л;
- лишће лова - 2 комада;
- цимет - пинцх;
- каранфилић - 3 ком.
Припрема
Дакле, најпре попијемо младе погаче јеле, додамо нарибани ђумбир, бацимо цимет и покривамо поклопцем. Инсистирамо на ракији од 40 минута, а онда стављамо течни мед, каранфили, ловорни листови и стављамо посуђе на средњу ватру. Кухати напитак, мешајући, 15 минута. После тога искључите ватру и инсистирајте да је ђумбир сбитен око сат времена. После временског периода, уклонимо лаурел из пића и служи га у топлој форми, преливајући на чаше.
Рецепт за безалкохолни сбитен
Састојци:
- вода филтрирана - 2,5 литара;
- Сок од јагода - 250 мл;
- медена течност - 250 г;
- Свињетина, мента, жалфија - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Склоњемо воду, сипамо у сок од јагоде, мијешамо и вратимо га до врела. Онда додамо мед, бацамо траву, покривамо покривачем, смањивамо ватру и трпимо 1 сат, периодично уклањамо пјену. Вруће пиће се сипа на високе наочаре и топло сервира.
Како направити зачињен сбитен код куће?
Састојци:
- филтрирана вода - 3 л;
- медена течност - 350 г;
- шећер - 250 г;
- чај од црног листа - 100 г;
- мљевени цимет - 0,5 тсп;
- каранфилић - 0,5 тсп.
- мушкатни орах са ораховог мака - штапић;
- рукавица целера - 100 г;
- лимуна - 5 тбсп. кашике.
Припрема
Сипати воду на средњу врућину, довести до вреле, додати шећер, додати мед, премешати док се састојци потпуно не растворе и кувају 10 минута. У засебној чаши напијте јак црни чај, а затим га филтрирајте и пажљиво сипајте у посуду са слатким сирупом. Додајте зачине, нарибане лимунове зеље и ручку целера. Покријте пиће поклопцем и кухајте 10 минута. Уклоните зачињени сбитен из пећи, покријте га поклопцем и инсистирајте на неколико минута. Затим га филтрирајте кроз сита и опет пробајте. Направићемо пиће у шољицама и служи га у врућој форми, стављајући га у кругове наранџе или лимуна.
Тхе Мосцов Сбитен
Састојци:
- филтрирана вода - 7 л;
- меласа бела - 1 кг;
- медени цвет - 300 г;
- кардамом - по укусу;
- каранфилић - 7 комада;
- ђумбирско тло - 3 тсп.
- мљевени цимет - 2 тсп;
- цимет - 2 штапа;
- паприка црни грашак - 15 ком.
Припрема
У дубокој посуди прелијте хладну воду, ставите посуду на просечну ватру и заварите. Затим стављамо паћак, мед и, мешајући, растворимо састојке. Припремите слатки сируп за 15 минута, а затим баците каранфилић, ђумбир, млевени цимет, бибер и кардамом. Цоок сбитен 10 минута, мешајући. Пиво за припрему је инсистирано испод поклопца и сипало у чаше. Сервирати у топлој форми, додајући цимет палицу ако желите.