У хладној сезони није ништа боље од шољице врућег какао са млеком. Међутим, љети је могуће и охладити уз помоћ омиљеног пића, припремајући га ледом, или у облику желећа, мада о свему у реду.
Како кувати какао на млеко?
Састојци:
- млеко - 1 л;
- кукурузно брашно - 2 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 3 тбсп. кашике;
- какао прах - 4 тбсп. кашике;
- црна чоколада - 100 г;
- цимет - 1 пинч;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Млијеко се улије у посуду и доведе до врела на средњој врућини. У одвојеној посудици заспите шећер у праху, какао и брашно, све пажљиво помешане са хало. 10 кашика готове смеше шаљемо врочом млеку и пажљиво премешамо све са халоом, покушавајући да се решимо свих грудова. После тога стављамо црну чоколаду на комаде и ставимо чоколаду у тепихе, мешајући док се чоколада не топи. Сезона са чоколадом, циметом, сољем и прелијте на чаше.
Желе од млека и какаоа
Оригинални начин за хлађење какаа на врући дан је да га претворите из врућег пића у желе. У овом случају, базирали смо се на класичном рецепту "Панна цотта" и допунили га какаом у праху.
Састојци:
- крем - 250 мл;
- млеко - 250 мл;
- шећер - 50 г;
- какао прах - 3 тбсп. кашике;
- ванилија под;
- желатин - 3 листова.
Припрема
Сипајте желатин са хладном водом и оставите 3 минута, након чега добро стиснемо.
Сипајте крему у посуду. Укрцали смо ванилију под ножем, ставили семе и подну у крему. Додајте шећер, млеко и какао прах на крему. На средњој врућини, доведите смешу на врену и поставите листове желатина. Припремите смешу за дезерт у наредних 2-3 минута или док се желатин потпуно не раствори.
Смеша за желе се филтрира кроз сито и улије у калупе. Послажемо десерт у фрижидер док се не замрзне.
Хладно какао са кондензованим млеком
Брже и лакше у врућини да припремите хладно пиће какаоа, само мешајући састојак ледом.
Састојци:
- млијеко - 750 мл;
- вода 250 мл;
- какао прах - 3 тбсп. кашике;
- Кондензирано млеко - по укусу.
Припрема
Млеко и вода се мешају и запаљују. Дајте млеко у врелину и растворите какау у њему. Пијте пиће на средњој врућини 2-3 минута и уклоните са плоче. Као заслађивач користимо кондензовано млеко, тако да га можете додати по укусу. Високо стакло се пуни на врх леда и сипава кухан кокос. Готово пиће може бити украшено кремом, или можете једноставно убацити цев и одмах попити.
Какао са млеком и чили
Предности какаоа са млеком, очигледно је и финим укусом пића, ипак, многи не знају да је посебна пикуанци пића која садржи какао дају шипак чили паприке у саставу. Можете се уверити у ово с властитим искуством, пробајући какао, куван по нашем рецепту.
Састојци:
- какао прах - 3 тбсп. кашике;
- чоколадни сируп - 3 тбсп. кашике;
- мљевени цимет - 1/2 тсп;
- чили прах - 1 штапић;
- млеко - 1/4 предмета;
- вода - 3/4 тбсп.
Припрема
Кувамо воду и мијешамо је с млеком. Ставите течност у ватру и поново доведите до врућине. Ми заспимо млеку са воденим какао прахом, додамо чоколадни сируп и кувамо добијено пиће 3-5 минута. Допуњавамо врући какао са шљунком мљевене чили и цимета.
У случају да имате кућу са пуноправним апаратом за кафу, онда прво заварите какао на води, мешајте са зачинама и налијте у чашу. Млеко удари у пену са паром и пену пену преко добијеног пића. Поред тога, какао се може украшити чоколадним чиповима и послужити за столом.