Палачинке су најпопуларније јело које госпођице раде на доручку. Припремљени су врло брзо и изузетно су укусни и корисни. Предлажемо да кувате палачинке са јабукама на јогурту.
Рецепт за палачинке од јабука на јогурту
Састојци:
- брашно - 1 комад;
- кефир - 1 предмет;
- бели шећер - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- сода - пинцх;
- Ванилин - по укусу;
- шећер у праху или течни мед - за подношење;
- јабуке - 5 ком.
Припрема
Јабуке се опере, обришу са ручником и пресече на коцке или задеже блендером. Јаја се разбијају у клавир, темељито разблажени жвакањем, бацамо шећер, ванилин и залијемо кефир. После тога сипајте у брашно и гнетите тесто хомогене конзистенције. Додајте резано воће, мијешајте и ширите масу у малим порцијама, користећи жлицу, на загрејаном тигању. На свим странама пржите палачинке уља, а затим их додајте у плочу, посути финим шећером или послужити са медом.
Палачинке са јабукама на јогурту
Састојци:
- јабуке - 3 комада;
- кефир - 170 мл;
- јаје - 3 комада;
- брашно;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље.
Припрема
Јаја се комбинују са гранулираним шећером, пребијају се у вибрирању док се не добије бујна маса, прелије се у брашно, ухвати кефир и поново се добро мијеша. Према доследности, готово тесто треба да испадне као павлака са ниским садржајем масти. Сада бацимо шипак гашене соде. Са јабукама, исеците љуштуру и трљајте плодом на великој гредици. Додајте масу у тесто и мијешајте је. Ми га пробамо, шећер, бацамо ванилију, цимет и поново се мешамо. У теглу прелијте уље, загрејте и проширите тесто у тигањ, користећи једну жлицу. Фрај фритрира са свих страна, а затим му служи за сто са цвјетним медом или џемом.
Фриттерс на јогурту са јабукама без јаја
Састојци:
- кефир - 400 мл;
- сода - пинцх;
- суви квасац - 2 тбсп. кашике;
- филтрирана вода - 0,5 комада;
- шећер - 1 кашичица;
- јабуке - 2 комада;
- брашно - 100 г.
Припрема
Кефир је сипао у лонац, мало загрејан у микроталасној пећници, бацали смо сода и мешали. Оставите смешу 10 минута, и овог пута разблажимо тренутни квасац са топлом водом и бацимо кашику шећера. Када квасац почиње да "игра", сипати у кефир и сипати у дијелове сифрованог брашна. Ми мијешемо хомогено течно тесто и оставимо је на страну. Јабуке се пере, обришу, љушти и трљају на великој групи. Додајте масу плода у тесто и мешајте. У грејаном тигању сипајте сунцокретово уље, раширите кашику теста и пржите палачинке све до појаве крушне корале на једној страни, а затим са друге стране. Слађемо пециво са павлацем или било којим џемом од вас.
Палачинке са кефирјем на квасцу са јабукама
Састојци:
- суви тренутни квасац - 1 тсп;
- филтрирана вода - 0,5 комада;
- кефир - 100 мл;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 1,5 комада;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- банана - 1 комад;
- јабука - 1 комад;
- биљно уље;
- ванилин.
Припрема
Кефир се сипа у посуду, мало загрејана, посута квасом и брашном. Темељно мешајте, затегните посуђе са филмом и оставите на врућини 40 минута. За то време ће се повећати око 3 пута. Након проласка времена уводимо јаја, бацамо сољу, бели шећер и ванилин по укусу. Ми оперемо јабуку, трљајте је на гризу и очистимо банану и гнетимо га виљушком. Додајте масу плодова у тесто, добро мијешајте и оставите је још пола сата. Затим узмите послужавник за печење, уђите уље, угрејте га, проширите тесто кашиком и пржите палачинке на традиционалан начин.