Палачинка оброка не може се завршити после мртвих, и наставити чак и током поста, ако затражите помоћ овог материјала. Укусне палачинке можете направити на води и без јаја, док је број варијација рецепта ограничен само на листу састојака које ћете моћи да пронађете. Нудимо неколико једноставних али укусних опција.
Јело палачинке на води без јаја
Без јаја у саставу, палачинке су приметно осетљиве и могу се сломити током печења, па зато за такве палачинке препоручујемо нешто већу количину брашна, па ће се тесто постајати дебље и губе.
Састојци:
- вода 280 мл;
- брашно - 120 г;
- шећер - 35 г.
Припрема
Ако намеравате да пеците на палачинке за доручак, онда се вечера саставља тесто, тако да ће брашно имати времена да буде засићено влагом, а палачинке ће бити лакше за пржење. Разблажите малу количину шећера у води и додајте заслађену воду у брашно. Налијте течност у порције, како бисте избегли формирање грудвица.
Загрејте површину тигања танким слојем уља и пржите тесто палачинке у малим порцијама на њој.
Танке палачинке на води без јаја - рецепт
Да вам дају укусне и палме косу, можете додати биљне или воћне сокове водом. У овој варијацији рецепта користиће се сок од шпината.
Састојци:
- брашно - 195 г;
- вода 190 мл;
- сок од спанаћа - 230 мл;
- биљно уље - 15 мл.
Припрема
Сок од шпиначе можете извући сопственом руком, бацајући лишће са блендером, а затим стиснути резултујућу смешу кроз пар слојева газе. Припремљен сок мешати водом, мало уља и шапу соли. Залијепите раствор спанаћа у брашно и мијешајте хомогено и прилично течно тесто за палачинке. У порцијама пржите настало тесто на подмазаном тигању, а затим одмах служите . Палачинке се могу послужити овако или их завити било којим салатом.
Како кувати палачинке на воду без јаја?
Палачинке од млијека су мало лакше и благе. Главно везиво у овом рецепту, умјесто јаја, биће пире јабука, који садржи довољно количине пектина како би заштитили палачинке од кидања.
Састојци:
- брашно - 255 г;
- квасац - 10 г;
- вода 740 мл;
- јабука пире - 15 г.
Припрема
Приближно у чаши воде, растворите шчепец шећера и сипајте сув квасац у добијени раствор. После мешања, сачекајте тренутак када су активни шлагови, а онда исперите раствор у брашно и додајте преосталу воду. Мик све са јабуком пире и гнетите тесто. Оставите тесто око 40 минута у врућини пре печења, тако да брашно може да апсорбује воду и набрекне, а квасац се активира.
Укусне палачинке са минералном водом без јаја
Да ли желите да направите лагане, нежно, палачинке палачинки? Затим користите ледену воду. Током печења у добро загрејаном тигању тесто ће пенушати, а мехуриће се распале, остављајући пуно малих рупа на површини палачинки.
Састојци:
- брашно - 75 г;
- минерална вода - 185 г;
- екстракт ваниле - 2-3 капи;
- шећер - 15 г.
Припрема
Ако намеравате да кувате слатке палачинке, онда додајте малу количину шећера и екстракта ваниле у тесто, иначе можете ставити сол и зачине директно у брашно.
Делови сипају минералну воду у брашно, мешајући хомогено тесто. Када се додата сва течност, а у тесту нема остатака, сипајте шећер и додајте ванилин екстракт. Пошто гасни мехурићи брзо нестају, за разлику од претходних рецепти, не треба дати тест панцаке на води без јаја: раније почињете печење, боље ће се палачинке испасти.