Претходно, пилаф се сматра националним узбекским јело, и сада је припремљен свуда и из веома различитих производа.
Рецепти поврћа пилаф постоје веома много. Какво је поврће могуће ставити у пилаф? Наравно, ово је традиционално лук и корење. Челични лускови се стављају у било који пилаф, осим слатког. А и бугарске и вруће паприке, јаја, парадајз, грашак и целер.
Пиринач куван са поврћем је необично укусно и хранљиво јело. Ускоро ћемо научити са вама како кувати поврћа пилаф и молимо свима овим невероватно јело.
Воћни пилау у мултиваријату
Састојци:
- пиринач - 3 предмета;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- Бугарски бибер - 4 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- соли по укусу;
- куркума - 0,5 тсп.
Припрема
Како кувати биљни пилаф у мултиваријантном? Прво узимамо све поврће, очистимо и исецемо на мале коцке. У шољу мултиварка прелије мало биљног уља, ставите бугарског бибера, лука и шаргарепе. Поставили смо режим "Чишћење" и кували 40 минута. Повремено отворите поклопац и мешајте поврће. Након истека времена додамо добро опран пиринач. У њој држимо неколико каранфила од белог лука, потресемо с тјемним цилантром и куркином. Сада сипајте кувану воду у канту, ставите је на ватру, додајте со и сачекајте док се не сави. Попуните пиринчем и поставите режим "Плов". Након спремности, не отварајте поклопац још 45 минута, тако да је пиринач што је могуће уморан.
Воћни пилаф са печуркама
Вегетабилни пилаф са печуркама, куван без додавања биљног уља, је изванредно дијететско одлично јело са хранљивим својствима и добрим укусом.
Састојци:
- пиринач - 400 г;
- свеже печурке - 350 г;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- сол, зачини за пилаф - по укусу;
- вода - 1 литар.
Припрема
Да бисте направили укусни пилаф са печуркама, прво морате да направите пиринач. Да би то учинили, узимамо бољи пиринач са дугим зрном, разврстати га, темељито га исперити хладном водом и ставити у посуду. Сипајте воду у другу посуду, кувајте је, додајте мало со и попуните пиринчем. Оставите у овом стању испод поклопца око сат времена, тако да се зрна правилно апсорбује водом. Док се пиринач пере, припремићемо печурке и печурке. Да урадимо ово, очистимо шаргарепу и лук. Корење шире на великој групи и фино исецкати лук. Ми пошаљемо поврће у посуду са биљним уљем. Прво пржите шаргарепу око 10 минута. После 5 минута додајте лук. Ставили смо спремну твар на плочу.
Сада припремимо печурке. Ако користите шумарство, прво треба мало да се заварите, а затим испрскајте. Ако су печурке или печурке од острига, онда их можете одмах испрати. Мине печурке, посечене на плоче и залупане испод поклопца, ставите на плочу.
То је све, сви састојци за пилаф су спремни. У котлу или посуду са густим доњим гљивама, а затим луком и шаргарепом, а на пиринчу. Све што сипамо врелу воду до врха пиринча. Ми запалимо ватру и кувамо испод поклопца око 40 минута на слабој врућини, тако да вода потпуно нестане.
Потросите пиринач са зачиновима и солима по укусу, додајте бобице барберри.
Затим искључите ватру, мијешајте пилаф и поставите на плоче. Ако желите, можете додати пилаф другом поврћу. На пример, патлиџан, бугарски бибер или чак цвекла. Треба их унапријед пржити, заједно са шаргарепом и луком. Печурке се такође могу заменити са грахом или грашком. Експериментишите и не бојте се! Чак и пириначу може се покушати замијенити хељдином или булгуром, испоставило се да је и необично укусно.
Ако желите брже направити јело, онда погледајте рецепт пилафа у микроталасној и пилау у аерогрилу .