Кулинарска култура многих земаља и традиција позната је по рецептима за различита јела са таквом гастрономском комбинацијом као пиринач и печурке. Ова комбинација је потпуно хармонична и стога је добро успостављена и прилично популарна. Посебно занимљива јела од пиринча и печурака за пост и вегетаријанце.
Печурке, наравно, могу се користити на различите начине: бела, бреза, болетус, руссула, свинусхки, агарика меда и многе друге - али печурке прикупљене на еколошки чистим местима или вештачки узгојене су сигурније (за становнике великих градова то је хитније). Постоји пуно опција како кухати пиринач са печуркама, већина је врло једноставна.
Пиринач рецепт са печуркама
Састојци:
- пиринач - око 300 г;
- свеже печурке (бела, печурке, шампињони, печурке) - око 500 грама (наравно, можете користити сушене сушене печурке претходно куване, а затим их морате претходно исушити у води);
- лук - 2 ком. просечна величина;
- биљно уље;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- свеже зеленило;
- зачините суво тло (можете да урадите са млевеним црним бибером).
Припрема
Опрати опрати пиринач док се не припреми без мешања и слане воде. Такође можете испирати са кувано водом, а затим је вратити на сито. Одлучите сесекљан лептир фино и пржите до лаганог златног нијанса. Печурке, пресечене прилично фино (али не превише), могу се додати у посуду са луком и пржити, а затим кувати док се не припреми додавањем зачина, мешањем или пржењем и стављањем у засебну посуду.
Смешати мешавину лука и гљива са рижом. Мало слано и сервирано са сецканим травама и белим луком. Ову посуду можете користити као надеву за ролнице купуса , пите и пите.
Ако вас неочекивано посећују гости, можете брзо направити салату са пиринчем , печуркама и сиром, користећи готову конзервирану печурку, кисели или сољени.
Салата са печуркама, пиринчем и сиром
Састојци:
- куван пиринач - око 300 г;
- киселе печурке - 250-300 г;
- сир је тешко - око 150-200 г;
- маслине без јама - 1 пот;
- маслиново уље;
- бели лук (може бити мариниран или свеж);
- лимунов сок;
- Свеже зеленило.
Припрема
Мршавите на жељену величину све састојке и мешајте у посуду за салату са рижом. Сипајте све мешавином маслиновог уља и лимуновог сока. Украс са зеленилом.
Не сви и не увек желе вегетаријанске или брзе. У овим случајевима можете пецати пириначом, печуркама и поврћем.
Пиринач са печуркама и пилетином
Састојци:
- пилећи филе или бутине, шнаке (могу се пеглати) - око 600 г;
- свеже печурке (шампињони, шампињони или бели) - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- сладак црвени бибер - 1-2 комада;
- кухан пиринач - око 300-400 г;
- зачини суво тло;
- бели лук;
- биљно уље или пилећа маст;
- свеже зелене су различите.
Припрема
Пилеће месо исецкано или исецкано на комаде које су погодне за јело. Олуштени лук и шаргарепа, фино сесекљан, пржите уље у посуду, суте пан или дубоку твар. Додајте пилеће комаде и угасите док се боја не промени. Кување покривајући поклопац
Можете пецати пиринач са печуркама и мултиваријантним. Низ поступака је исти као код уобичајене припреме. Режими и вријеме кувања треба одабрати и инсталирати у складу са упутствима за одређени уређај.