Многи људи воле купуске ролнице . Али има пуно времена да их припреми. Сада ћемо вам рећи како направити лењиву купусу у рошти. У пољском кухању ово јело се назива бигос. Традиционално, као прилог, послужена је хељда каша. Испод је неколико рецепата за укусне купусице у пећници. Изаберите онај који вам се свиђа и почните кување.
Пуњене купусице - рецепт у пећници
Састојци:
За ролне купуса:
- млевена свињетина - 600 г;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- Округли пиринач - 60 г;
- бели купус - 800 г;
- јаја - 2 комада;
- сол, црни мљевени бибер - по укусу;
- биљно уље за пржење.
За сос:
- парадајз сок - 400 г;
- павлака - 100 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Чебура фино исецкана, корење трља на великој групи. Пржите поврће у биљном уљу до кувања. Исперите пириначом водом и кувајте док не мекане. Затим га померите у хладњак и поново исперите. Ми брусимо купус: погодно је прво сјећати сламом, а затим је млати на мале квадрате.
Млевено месо мијешати пиринчем, луком, шаргарепом и купусом. Додамо јаја и со са бибером по укусу. Ми добро мешамо. Од примљеног мљевена формирамо ситне кутије и пржимо их у тигању са добро загрејаним биљним уљима до руде кора. Спремност да се то заврши није неопходно. После тога, померите ваљке за купус у дубоку посуду за печење. Ми припремамо сос: мијешајте парадајз сок са павлацем, сол и бибер по укусу. Напуните ролите купуса с насталим сосом и печите у пећници 45-50 минута.
Припрема купуса у рерни
Састојци:
- свињетина - 0,5 кг;
- купус - 500 г;
- лук - 100 г;
- шаргарепа - 200 г;
- пиринач - 200 г;
- јаја - 1 комад;
- парадајз паста - 50 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пиринач кувајте до пола куване у слану воду, након чега - опере. Купува се растави и кува док не мекане. Од меса направимо млевено месо, пролазимо кроз млин за месо. Пола лука и шаргарепа се млевене помоћу блендера. Повезујемо све састојке, додамо јаје, со, бибер да их пробамо и мешамо. Из примљене масе формирамо лоптице и пребацујемо их у форму за печење.
Припремамо сос: пржите лук и шаргарепу на биљном уљу, додајте парадајз пасте у поврће, мешајте, можете додати со и шећер по укусу. Налијте 300 мл воде у тањир, доведите масу до цурења и попуните је са купусом. Угрејте пећницу на 200 степени и пошаљите је нашим лијеним купусним ролнама. Печемо око 40 минута.
Лењиве купусице у рошти са киселим кремом
Састојци:
- млевена свињетина - 500 г;
- купус - 400 г;
- црни лук (средње) - 3 комада;
- шаргарепа (велика) - 2 комада;
- јаја - 1 комад;
- со, зачини - по укусу.
За сос:
- павлака - 500 г;
- со, бибер, суви бели лук - по укусу;
- брашно - 1 кашичица;
- вода - 150 мл.
Припрема
Купус је фино исецкан (мањи, боље). Напуните га кухањем воде 5-7 минута. У сосу додамо купус, јаје, сол и зачине по укусу. Ми добро мешамо. Формирамо мале кутије. Да би се осигурало да месо није липа у рукама, морају бити константно навлажени водом. Испржите ролне са купусом у биљном уљу до црвене са обе стране.
Припремите сос: исецкајте шаргарепу и лук, пржите их у биљном уљу. Додамо павлаку, зачине и воду у тавану;
Као што видите, кување ленених рогова купуса у пећници, процес је заиста прилично једноставан. А ако вам требају одређене вјештине приликом припреме традиционалних купуса, у овом случају све је једноставно - једноставно не могу пропасти. Зато идите у кухињу како бисте припремили укусну јело за своју породицу!