Можете се, наравно, искусити у кулинарским вјештинама, кувати укусне пилаф , јамбалаи и Бериа, али понекад морате брзо кувати. У овим случајевима једноставно кухамо пиринач и припремамо мало једноставног сосева - такав нормалан свакодневни приступ.
Да вам кажем како и какво укусно месо може бити припремљено за пиринач.
За почетак, укратко рецимо како исправно кварити риж. После темељног прања са хладном водом, сипајте пиринач у посуди у приближном размеру од 2: 3 или 2: 4, кувајте након кувања без мешања 8 до 20 минута (зависно од сорте и жељене варијације). Остаци воде нежно су исушени, можете испирати готова пириначом с куханом водом, а сада остаје само да га попуните сосом. Боље је унапред кувати, послужити топлу посуду и да се пиринач не држи заједно.
Пикантни сос за пиринач са рижом - рецепт у паназијском стилу
Састојци:
Израчун за 2-3 порције:
- пилећи филе - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- креч - 1 ком. (или лимун - 0,5 комада);
- црвена љута паприка;
- уље у сезаму (или сунцокретово уље);
- водка од риже или воћа ракија - 2 тбсп. кашике;
- соја сос;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зеленило (першун, босиљак, лимунска трака, коријандер).
Припрема
Сјећали смо фино ољуштени лук, слатке паприке и пилетину. У дубоку посуду, загрејте нафту и одмах испрати на средњој високој температури 5 минута. У том процесу, пан се стресао периодично и често мијешамо пржене производе лопатом. Залијевамо риж водку, сезону врућим црвеним бибером и ставимо га испод поклопца 15 минута.
Сесу сосните мјешавим соком од лимете или лимуна, додајте сецкани бели лук и налијте у тигањ. Додајте сецкане зеленице и све мјешавите.
Ево сисара и спремна - можете паралелно заварити пиринач на другом горионику, попунити и служити је столу. Све се испало брзо и дивно.
Вегетаријански сос са пиринчем без меса - рецепт
Састојци:
- бундева - 400 г;
- воћни авокадо - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- кремаста течност - 100 мл;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- зеленило (першун, коријандер, босиљак, рузмарин);
- нарибан мушкатни орах.
Припрема
Резање целулозе малим подолговатим деловима и врело у малој количини воде не дуже од 15 минута, а онда га баците назад у сјај или сито. Кувајте бундеве, месо авокадовог воћа, бели лук и зеленило са блендером (или уз помоћ комбајна, брусилице за месо) у стање хомогеног пиреја. Ананас и банана могу бити укључени у композицију. Додајте крему, лимунов сок и сезону са нарибаним мушкатним орашчићем. Можете, ако желите, додати у овај сос горњи црвени бибер и друге зачине (цимет, каранфилић) у тло форму. Такав сос са пиринчем је врло добар за неоштеће вегетаријанце, за мушко здравље и за побољшање расположења. Узгред, пиринач са овим сосом можете послужити рибом, морским плодовима или месом.
Укусни сос од гљива за пиринач - рецепт
Састојци:
- шампињони или беле печурке - 400 г;
- зеленило (першун, копер, лук);
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслац се растопао кремастим или нерафинираним поврћем - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Печурите печурке у малој количини слане воде, уклоните буку и померите се на оловку. Мало хладно и млевено у блендер заједно са луком и биљкама. Сосом напунимо уље. Можете сипати мало бујоног бујица. Пиринач са сосом од гљива је задовољавајући и укусан. Таква храна се може служити одвојено или са месним и рибљим јелима.