Палачинке су једноставно јело руске кухиње, познате и вољене од многих од детињства. Постоје различити рецепти за њихову припрему - кувају се на кефир, сурутка, млеко. Неке домаћице више воле храну . Сада вам кажемо како направити укусне мекане палачинке на минералној води.
Палачинке на минералној води - рецепт
Састојци:
- минерална пенуша вода - 500 мл;
- брашно - 300 г;
- печени шећер - 50 г;
- сол;
- биљно уље без мириса - 90 мл;
- сода, орезана са сирћетом - ½ тсп;
- јаја пилетине - 5 ком.
Припрема
У резервоар су сипали минералну воду са гасом, тамо возимо јаја, стављамо шећер, со, гипсу соде и мешамо. Додајте брашно, мешајте док се не хомогени, улијете у уљу и поново мешајте. Сипајте тесто у тањир и пржите палачинке.
Палачинке са млеком и минералном водом
Састојци:
- пшенично брашно највишег степена - 200 г;
- пилећа јаја - 4 комада;
- сол;
- минерална вода са гасом - 70 мл;
- млечна крава - 150 мл;
- печени шећер - 50 г;
- биљно уље.
Припрема
Мјешати румкве шећером и жвакати. Додајте сода, млеко и жвакање. Затим прелијемо прешишано брашно на комаде и мијешамо тесто. Бели белци од јаја су пребијани додавањем соли у снажној пени. Добијена маса се мало уводи у тесто, нежно мешајући. Пржите палачинке на подмазаном тигању.
Рецепт за палачинке на минералној води са рупама
Састојци:
- биљно уље - 90 мл;
- пшенично брашно - 320 г;
- соли - штапић;
- печени шећер - 50 г;
- минерална вода са гасом - 400 мл.
Припрема
У посуду, налијте у соде, сипајте у брашно и мешајте. Стављамо сољу, шећер и мешамо поново. Ако је тесто врло течно, додајте више брашна и све то претворите миксером. Налијамо биљно уље, бијемо га, а затим га оставимо 5 минута. За прву палачинку загрејте тањир уља, излијете део теста и пржите палачинку са обе стране. За наредне производе, по правилу, већ је могуће не подмазати тигањ са уљима.
Најквалитетније палачинке на минералној води са рупама
Састојци:
- кефир - 100 мл;
- минерална вода са гасом - 100 мл;
- сол;
- пшенично брашно - 150 г;
- пијесак шећер - 30 г;
- беланчевине - 2 ком.
Припрема
У посуду стављамо беланчевине, додамо кефир, минералну воду, шећер и додамо со. Све ово је темељито претучено. Затим пажљиво сипајте прешишано брашно и поново гнетите тесто док не глатке и пржите палачинке.
Танке палачинке са рупицама на минералној води - рецепт
Састојци:
- биљно уље - 40 мл;
- јаја - 1 комад;
- минерална вода са гасом - 100 мл;
- пшенично брашно највишег степена - 150 г;
- шећер - 60 г;
- мајонез 67% масти - 100 г;
- сол.
Припрема
Почињемо са чињеницом да смо рађали мајонез минералном водом са гасом. И да је добро распуштено, треба водити постепено. Одвојено, мешајте јаје шећером и со. Ми мијешамо обе масе. Сада сипајте прешло брашно и добро мешајте. Сада практично у готовом тесту залијемо биљно уље, поново се мешамо и све, тесто је спремно! Спржите танке палачинке са рупама.
Најквалитетније палачинке са рупама на млијеку и минералној води
Састојци:
- млечна крава - 220 мл;
- пилећа јаја - 2 комада;
- минерална вода са гасом - 300 мл;
- соли - штапић;
- храна сода - 0,5 тсп.
- пшенично брашно - 350 г;
- пијесак шећер - 55 г;
- маслац природан - 20 г.
Припрема
Ми топимо маслац, возимо јаја, шећер и интензивно бичемо. Сипати со, пшенично брашно, мешати. Залијемо топло млеко и направимо тесто, као и за палачинке. Гасим сирћетна сода, додајте у укупну маса минералној води и мешајте, доводећи тесто до жељене густине. Пржите палачинке на врућем тигању на обе стране.