Танке и мирисне палачинке, које се управо истопају у уста - сан сваке љубице. Ово је свестрано јело које може бити основно или слатко, зависно од пуњења. Постоји пуно опција за пуњење палачинки, они могу омотати или мазати на њима готово све што волите.
Главни проблем за многе је припрема танке палачинке, ваздуха и блага. Зато желимо да поделимо рецепте качкавих палачинки које вам неће донети много времена и енергије, али резултат ће оправдати ваша најбоља очекивања.
Палачинке са млеком - рецепт
За оне који желе задовољити себе и своја домаћинства са укусним домаћим палачинкама, ми ћемо вам рећи како припремити олучене палачинке млеком.
Састојци:
- јаје - 2 комада;
- брашно - 1, 5 шољица;
- млеко - 250 мл;
- врела вода - 350 мл;
- соли - 0,5 тсп.
- шећер - 1,5 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Мешајте шећер сољу и јајима, додајте маслац и млеко њима. Поново добро мешајте - требало би да имате униформу масе. Обришите брашно и пошаљите у смешу. Обришите све и побрините се да се не формирају грудвице. Затим сипајте воду са кључањем и поново мешајте - требало би да добијете тесто. Ако је потребно, додајте јос мало млека. Оставите тесто да стоји 15-20 минута. Печење добро загревајте, уље и пржите преко средње топлотне палачинке са обе стране.
Запамтите: што мање теста пењеш у тањир, он ће се испоставити да ће палачинке испасти.
Палачинке од кварца
Састојци:
- млеко - 1 л;
- јаје - 4 комада;
- вода - 150 мл;
- брашно - 4 чаше;
- шећер - 3 - 4 тбсп. кашике;
- манга - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1/2 ст .;
- соли - 1 кашичица;
- суви квасац - 1 кесица.
Припрема
Залијете 750 мл млијека у тепихе и загрејте га како би га загрејали. Пробити брашно, мијешати с манго, шећером, квасом и комбинирати с млеком. Па, помешајте све и пошаљите сат времена на топло место како би се тесто појавило. Кад је спремна, додамо јаја, биљно уље и соли, и поново га добро мешамо. Преостало млијеко се кувају и одмах се улије у тијесто (да га направи), покрије и остави још 20-25 минута. Након овог времена, додајте још 150 мл топле воде и наше тесто је спремно.
Тањир је добро загрејан, и сипајте у лонац за тесто, сипајте у средину, а затим поделите тањир и пржите на средњу топлоту са две стране. Ако је тесто превише густо, можете додати још топлу воду, ако желите слатке палачинке - додајте шећерни прах у тесто.
Пражено тесто за палачинке
Ако сте заиста желели палачинке, а кућа нема млека или кефира, рећи ћемо вам како припремити кремасто тесто за палачинке без њих.
Састојци:
- вода - 500 мл;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- соли - 1 кашичица;
- сода - 1 кашичица;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- брашно.
Припрема
Вода прелије у тепихе, додајте јој јаје, сол, шећер и сода, гашени с сирћетом. Све ово је добро за бацање и додавање бочног брашна, како би добили дебело тесто као палачинку. У то време ставите воду на ватру (довољно да се тесто раствори и направи течност).
Уклонимо ову воду из ватре и са танко цртање почињемо да додамо у тесто, стално мешајући, тако да се не претвори у лепак. Разређујемо тако да тесто постаје течно, као што је потребно за палачинке. Тепих се загрева, посути с сољем, а затим обришите папирним пешкирком. У тањир улити кашичицу биљног уља, и почети да прже палачинке, прелијејући чашу за тесто.